Żelatyna ma wiele zastosowań. Szczególnie chętnie wykorzystuje się ją w przemyśle spożywczym oraz w kuchni dzięki właściwościom żelującym. To dzięki niej tężeją galaretki, musy oraz kremy. Oczywiście fakt, że żelatyna jest produktem odzwierzęcym sprawia, że nie spożywają jej weganie oraz wegetarianie.
Czy żelatyna jest zdrowa? Tak, ale oczywiście spożywana z umiarem. Zawiera wiele cennych aminokwasów, dzięki którym pozytywnie wpływa na funkcjonowanie organizmu.
Oczywiście nie zastąpi ona zbilansowanej, zdrowej diety, jednak może spokojnie być jej składnikiem. Właściwości lecznicze żelatyny znały już nasze babki. Produkt pozytywnie wpływa na stawy, włosy czy paznokcie.
Choć uważa się, że żelatyna może wspomagać syntezę kolagenu i tym samym pozytywnie wpływać na zdrowie stawów i kości, do tego procesu potrzebne są również inne substancje. Należą do nich witaminy C, D czy B6. Dlatego warto zadbać o odpowiednią ilość tych składników w codziennej diecie.
Poniżej opisujemy zastosowanie żelatyny w medycynie naturalnej oraz kosmetyce.
Żelatyna wytwarzana jest z kolagenu, substancji niezbędnej dla zachowania zdrowia i elastyczności stawów. Wiele osób twierdzi, że picie żelatyny pomaga uzupełniać niedobory tego składnika, tym samym wzmacniając tkankę łączną. Jej stosowanie z umiarem z pewnością nie zaszkodzi, a może pomóc złagodzić uporczywy ból kolan oraz innych stawów.
Picie żelatyny na stawy ma wielu zwolenników. Jak przyrządzić taką miksturę? Do 1/4 szklanki chłodnej wody wsyp 2 łyżeczki żelatyny spożywczej i dokładnie wymieszaj. Zostaw na całą noc do stężenia. Następnego dnia rano wypij roztwór na czczo. Aby poprawić jego smak, możesz dodać do szklanki nieco miodu lub syropu klonowego i jogurtu. Tak przygotowaną miksturę pij codziennie przez kilka tygodni.
Regularne spożywanie żelatyny powinno pomóc na kolana oraz inne stawy.
Jak wykonać maskę z żelatyny na włosy? Przygotuj:
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, a następnie wymieszaj z odżywką. Miksturę nałóż na umyte, lekko wilgotne włosy. Spłucz mieszankę po 30-40 minutach. Regularne stosowanie domowego zabiegu laminacji z żelatyny sprawi, że włosy będą lśniące, gładkie i odporne na uszkodzenia.
Zamiast maski domowej roboty, możesz także zainwestować w kosmetyki do włosów zawierające kolagen.
Włącz do codziennego jadłospisu produkty zawierające cynk, krzem oraz witaminy. Maska na paznokcie z żelatyny jeszcze bardziej wzmocni płytkę. Jak wykonać ją domowym sposobem?
Rozpuść lekko czubatą łyżkę żelatyny w szklance gorącej wody. Gdy mikstura lekko przestygnie, mocz w niej paznokcie przez 15 minut. Powtarzaj kurację 2 razy w tygodniu przez 2-3 tygodnie. Gwarantujemy, że szybko zobaczysz efekty.
Wiele osób pamięta również epidemię gąbczastej encefalopatii bydła, zwanej chorobą szalonych krów, która wystąpiła w Europie na przełomie XX i XXI wieku. Mówiono wówczas, że w żelatynie spożywczej mogą znajdować się priony powodujące tę chorobę, które nie giną pod wpływem wysokiej temperatury.
Obecnie jednak choroba ta raczej nie występuje w Europie. Ponadto wszelkie produkty odzwierzęce są w dzisiejszych czasach dokładnie badane, zanim trafią do sprzedaży.
Na rynku znajdziesz mnóstwo skutecznych środków zawierających kolagen i inne substancje, które wspomagają zdrowie stawów, niwelując ból kolan i innych części ciała.
Choć nie ma on, niestety, tak korzystnego działania na stawy, jak żelatyna, z powodzeniem można wykorzystywać go w kuchni do przyrządzania pysznych musów i galaretek.
Autorka: Olga Wacholc