Data publikacji:

Zdrowe słodycze – przepisy łatwe, proste i przyjemne

Jak cudownie byłoby obżerać się słodyczami bez ograniczeń! Teraz to możliwe. Wystarczy, że zamienisz klasyczne batoniki, wafelki i czekoladki na zdrowe słodycze. Przepisy na ich wykonanie są niezwykle proste, a przygotowanie bardzo często zajmuje jedynie kilka minut. Zapraszamy do artykułu, w którym znajdziesz masę inspiracji na zdrowe słodycze bez pieczenia i bez cukru.
domowa czekolada

Zdrowe słodycze bez pieczenia – przepis na domową nutellę

Chyba nie ma osoby, która nie kochałaby tego słodkiego, czekoladowego kremu. Niestety nie warto obżerać się nim bez ograniczeń, ponieważ jednym z jego głównych składników jest olej palmowy, a o jego szkodliwych właściwościach od lat alarmują dietetycy.

Jak więc żyć? Zrobić domową, fit nutellę. Gwarantuję, że krem z poniższego przepisu nie tylko przepysznie smakuje, ale jest też bardzo zdrowy.

Składniki:

  • awokado
  • banan
  • 2 łyżki kakao
  • trochę orzechów laskowych
  • 1 łyżka miodu

Jak zrobić domową nutellę?

Wydrąż awokado. Banana pokrój na plasterki. Dodaj 2 łyżki kakao, orzechy laskowe i łyżkę miodu. Teraz wszystko zblenduj do momentu uzyskania jednolitej masy.

Gotowe! Tak przygotowany krem przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce. Nie trzymaj go w niej zbyt długo – maksymalnie 2 tygodnie. Mi cały przepis zajął kilka minut. Dodatkowo jeśli chcesz, aby twoja nutella była bardziej czekoladowa, to możesz dodać więcej łyżek kakao.
pudding z tapioki z musem mango

Zdrowe słodycze – przepis na pudding z tapioki z musem mango

Przepis pochodzący z kuchni tajskiej. Lekki, zdrowy (tapioka jest idealna nawet dla osób dotkniętych chorobami układu pokarmowego czy małych dzieci), dla mnie idealny na śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:

  • 1/4 szklanki kuleczek z tapioki
  • 500 ml mleczka kokosowego
  • mango
  • 3 łyżeczki ksylitolu

Przygotowanie:

Do rondelka wlej mleczko kokosowe. Zagotuj je, a następnie wsyp tapiokę i ksylitol. Całość podgrzewaj przez ok. 30 minut dopóki tapioka nie stanie się przezroczysta.

Nie zapominaj o ciągłym mieszaniu, nie doprowadzaj do ponownego wrzenia. Tak przygotowaną tapiokę przełóż do pucharków, miseczek, w których będziesz podawać deser.

Teraz przygotuj mus. Obierz mango, pozbądź się pestki, pokrój je na mniejsze kawałki i zblenduj na gładką masę. Tak przygotowany mus wyłóż do pucharków na tapiokę z mleczkiem kokosowym. Całość włóż do lodówki – po kilku godzinach pudding będzie gotowy do zjedzenia.
domowa panna cotta

Zdrowe słodycze bez cukru – przepis na panna cottę

Panna cotta czyli włoska wersja budyniu jest uwielbiana przez wiele osób. W oryginale przepis posiada jednak dużo cukru i tłustą kremówkę co nie czyni ją zbyt zdrową. A co będzie ci potrzebne do przygotowania jej odchudzonej wersji?

Składniki:

  • 2 szklanki mleka (roślinne jest zdrowsze i odpowiednie dla osób na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej)
  • miąższ z 1 laski wanilii
  • 1,5 łyżki żelatyny
  • 3 łyżeczki ksylitolu

Przygotowanie:

Do rondelka wlać mleko i podgrzać je na niedużym ogniu. Następnie dodać żelatynę i cały czas mieszać, nie gotować mieszanki tylko nadal ją podgrzewać. Gdy żelatyna się rozpuści, dodaj ksylitol oraz wanilię. Tak przygotowaną masę zmiksuj blenderem. Panna cottę przelej do miseczek i włóż do lodówki na co najmniej 3 godziny. Przed podaniem możesz posypać ją świeżymi owocami, np. malinami lub jagodami.
ciasto marchewkowe

Zdrowe słodycze – przepis na ciasto marchewkowe

To jedno z moich ulubionych ciast chociaż przed jego zjedzeniem nie byłam do niego przekonana. Jako fanka słodkości nie sądziłam, że marchewka może być idealnym składnikiem na ciasto, ale jednak. I to w dodatku jakie pyszne!

Przepis jest bardzo szybki, tani i prosty – ciasto marchewkowe upiecze nawet osoba, która zarzeka się, że nie potrafi gotować. Zresztą zobaczcie sami.

Składniki na zdrowe ciasto marchewkowe:

  • 200g mąki orkiszowej
  • 200g obranej, startej marchewki
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki ksylitolu
  • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Przygotuj blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia. W misce ubij jajka z ksylitolem. Następnie dodaj olej i całość dalej miksuj na nieco mniejszych obrotach tylko do połączenia składników. Teraz dodaj startą marchewkę i jogurt.

Tak przygotowaną masę zmiksuj na małych obrotach jedynie przez chwilę. Teraz przesiej do miski ze składnikami mąkę, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. Ponownie zmiksuj aż nie będzie grudek. Ciasto wlej do blachy i piecz przez 40 minut w 180 stopniach.
domowe ferrero roche

Zdrowe słodycze bez pieczenia – przepis na domowe ferrero rocher

Nic dodać, nic ująć. Oryginalne Ferrero Rocher podobnie jak Nutella nie należy do zdrowych przekąsek. Nasz przepis zastąpi ci ulubione słodycze, a w dodatku udowodni, że słodkie nie zawsze tuczy i jest niezdrowe.

Składniki:

  • 100g masła orzechowego (bez soli i cukru)
  • 10g miodu
  • 80g gorzkiej czekolady
  • 25g posiekanych orzechów laskowych
  • 50g daktyli
  • 40g granoli

Przygotowanie:

Daktyle mocz w gorącej wodzie przez ok. 30 minut. W międzyczasie czekoladę połam na kawałki i roztop w kąpieli wodnej. Następnie dodaj do niej masło orzechowe i miód. Całość dalej podgrzewaj w ten sam sposób i mieszaj do momentu aż wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą.

Teraz zmiksuj blenderem wcześniej namoczone daktyle – oczywiście bez wody. Dodaj je do przygotowanej czekolady. Masę wystaw do ostygnięcia. Granolę posiekaj na mniejsze kawałki i dodaj do masy po jej ostudzeniu.

Całość włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmij z chłodziarki i zacznij formować kulki. Każdą z nich obtaczaj w posiekanych orzechach laskowych. Tak przygotowane kuleczki możesz od razu jeść lub włożyć ponownie do lodówki i czekać na gości.

Książki o zdrowych słodyczach

Szukasz więcej inspiracji? Zerknij do naszej biblioteczki, gdzie znajdziesz wiele świetnych książek z przepisami na zdrowe słodycze.
Autorka: Klaudia Borycka