Fruktoza z owoców. Czy jest zdrowa?

Czy fruktoza jest zdrowsza od glukozy? Zanim przejdę do odpowiedzi na to pytanie, zaznaczę, że glukoza jest cukrem naturalnie występującym w ludzkim organizmie – i po prostu potrzebnym do życia. Fruktoza jest dla twojego ciała obca. Z tego względu, może powodować wiele problemów – zwłaszcza, jeśli spożywasz ją w nadmiarze lub nie cieszysz się idealnym stanem zdrowia.

Fruktoza szkodliwa dla wątroby?

Wątroba to jedyny organ, który przetwarza fruktozę, która dostała się do organizmu. Gdy tego cukru pojawia się bardzo dużo, zostaje przekształcany w tłuszcz. To właśnie z tego powodu, nadmiar fruktozy w diecie może przyczyniać się do wielu, groźnych chorób, w tym otyłości, cukrzycy i problemów z krążeniem. Te fakty zaprzeczają mitom mówiącym, jakoby fruktoza była dietetyczną alternatywą dla klasycznego, białego cukru.

Fruktoza dla diabetyków? Niekoniecznie

Z fruktozą wcale nie schudniesz

Kolejny mit na temat fruktozy mówi, że można stosować ją na diecie odchudzającej. Niestety, sposób, w jaki metabolizowana jest fruktoza, nie pozwala na uregulowanie poziomu leptyny – czyli tzw. hormonu sytości. Oznacza to, że po spożyciu dużych ilości fruktozy, nadal możesz odczuwać złudny głód, a to prosta droga do sięgnięcia po kolejną przekąskę.

Wpływ fruktozy na mózg

Istnieją hipotezy mówiące, że nadmiar fruktozy w diecie może przyczyniać się do spadku wydolności umysłowej – gorszej koncentracji i pamięci – a w efekcie, nawet do rozwoju choroby Alzheimera.

Fruktoza w owocach – czy trzeba jej unikać?

Należy pamiętać, że negatywny wpływ fruktozy na ludzkie zdrowie wystąpi tylko, jeśli w diecie jest istotnie nadużywana. Jeśli cieszysz się ogólnym zdrowiem, śmiało możesz sięgać po owoce i miód. W tych produktach, tuż obok fruktozy występuje wiele, cennych dla zdrowia minerałów i witamin, z których rezygnacja nie byłaby rozsądna. Aby fruktoza w owocach ci zaszkodziła, musiałbyś jeść kilogramy owoców każdego dnia.

Fruktoza w owocach może być jednak groźna dla osób cierpiących na cukrzycę. To, jakie owoce może jeść diabetyk, powinno być dokładnie ustalone z lekarzem. Zazwyczaj, cukrzycy mogą sięgać po owoce cytrusowe i awokado. Diabetycy nie powinni używać również fruktozy w „czystej” postaci, do słodzenia potraw i napojów.

Najgorsze oblicze fruktozy, czyli jakie?

Nie ulega wątpliwościom, że najgorsza dla zdrowia jest ta fruktoza, która występuje w produktach wysoko przetworzonych. Gdy ukrywa się pod postacią syropu glukozowo-fruktozowego i towarzyszą jej konserwanty, wzmacniacze smaku, barwniki i stabilizatory, bez wątpienia jest groźna dla twojego zdrowia. Z jednej strony – jeden batonik jeszcze nikogo nie zabił. Z drugiej – dlaczego by nie spróbować zdrowych słodyczy lub tych, które po prostu przygotujesz samodzielnie, bez dodatku podejrzanych substancji?

Lista bezpiecznych zamienników cukru

Trudno o kogoś, kto nie lubi od czasu do czasu przekąsić czegoś słodkiego. W takich chwilach, warto sięgać po zamienniki cukru, które nie powodują tycia i spustoszenia w gospodarce hormonalnej. Do słodzenia kawy i herbaty oraz domowych deserów, możesz bez obaw stosować: