Data modyfikacji:

Alfabet zdrowia: dynia

Autor: Paulina

Od końca września nie ma sklepu, w którym nie pojawiłaby się na dziale warzywnym. Niektórzy ten skok popularności tłumaczą modą na Halloween; nawet jeśli tak jest, to cieszy nas jej obecność. Poznajcie właściwości odżywcze i zdrowotne dyni.

Dynia od lat króluje na polskich stołach, chociaż dopiero niedawno zaczęła zyskiwać aż tak dużą popularność. Choć w rzeczywistości jest owocem (i to jagodą), to w naszej tradycji kulinarnej figuruje jako warzywo. Mówiąc o niej, z reguły mamy na myśli charakterystyczną, pomarańczową kulę. Okazuje się jednak, że to tylko niewielki procent - na świecie jest bowiem ponad 20 różnych odmian tej rośliny.

Dynia w kuchni

Jak już wspominałyśmy, dynia jest znanym "warzywem" w polskiej tradycji kulinarnej. Na bazie miąższu powstają różne potrawki, zapiekanki czy przepyszne zupy kremy. Ostatnimi czasy zaczęliśmy ponownie dostrzegać jej owocową naturę. Poddany obróbce miąższ przekształcany jest w soki, dżemy i powidła, masy ciast słodkich itp.

Oprócz miąższu swoje (wysokie) miejsce w kuchni znajdują pestki pomarańczowej jagody. Są wartościowym źródłem składników odżywczych, podnoszą walory smakowe potraw; dzięki ich oleistości oraz zawartości dobrych kwasów tłuszczowych stanowią półprodukt potrzebny do wytłoczenia popularnego w zdrowej diecie oleju. Z powodzeniem możesz jadać je (oczywiście z umiarem - są wysokokaloryczne) na surowo lub uprażone.

Właściwości odżywcze i zdrowotne dyni

Dynia jest królową warzyw nie tylko ze względu na rozmiar, ale przede wszystkim - jej bogactwo składników odżywczych i wynikających z nich właściwości prozdrowotnych. Najlepiej przedstawić je z dwóch perspektyw: miąższu i pestek.

Miąższ dyni

Miąższ dyni, chociaż posiada wysokie IG, należy do produktów niskokalorycznych: w porcji ważącej 100 g znajdziemy zaledwie 28 kcal! To sprzymierzeniec wszystkich osób na diecie. Dietetyczność owocu to jednak sprawa drugorzędna. Najistotniejsza jest jego zasobność w witaminy i substancje mineralne. Spożywając dynię, dostarczasz organizmowi ogromnej dawki beta-karotenu (to jemu zawdzięcza ona swój piękny, pomarańczowy kolor), potasu, fosforu, wapnia, witamin. B, PP. Co ciekawe, należy do nielicznej grupy produktów, które nie zawierają sodu, co czyni ją dobrym wyborem dla osób chorujących na nadciśnienie, miażdżycę, problemy z nerkami itp.

Co ciekawe, miąższ dyni łagodzi problemy żołądkowe, w tym mdłości kobiet w ciąży! Nic zatem nie stoi na przeszkodzie (a nawet jest wskazane), żeby włączyć owoc do diety przyszłej mamy.

Na grafice: 1. Pestki dyni ciemnozielone 1 kg Bio Planet, 39,95 zł

Pestki dyni

Niesamowite, ile wspaniałych i cennych wartości skrywają niewielkie, płaskie pestki dyni. Uznawane są one niemalże za remedium na problemy męskie (seksualne), trawienne i ogólnie zdrowotne. Porcja pestek zawiera bardzo dużo magnezu, potasu, cynku (właśnie on poprawia sprawność seksualną mężczyzny, wpływa również korzystnie na urodę), fosforu, manganu oraz niacyny. To także nieocenione źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Jak zatem działa dynia? Obniża cholesterol, poprawia jakość układu nerwowego, rozrodczego i pokarmowego. Korzystnie wpływa na naszą urodę. Nie zapominajmy, że pomaga nam również schudnąć!

blender

Prezenty dla dbających o siebie

2022-12-11
Lubicie przydatne gadżety? Zobaczcie nasze propozycje użytecznych prezentów, które przydadzą się osobom dbającym o siebie!Jogurtownik SeverinJogurty zrobione sa...
Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

2022-12-08
Święta Bożego Narodzenia to czas odpoczynku, uśmiechu, bliskości, ale także moment wielu kulinarnych popisów. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, po tradycyjnym barszczu i karpiu podaj pyszny deser w postaci dobrego ciasta. Zastanawiasz się, jakie ciasta na Boże Narodzenie upiec tym razem, aby pozytywnie zaskoczyć rodzinę? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi! Przepisy na ciasta będą łatwe i proste w przygotowaniu. Sprawdź nasze pomysły na wigilijne przepisy na bożonarodzeniowe placki.
suplementy dla wegetarian

Jakie suplementy dla wegetarian wybrać?

2022-04-04
Warunkiem każdej diety, także i wegetariańskiej, powinno być to, aby była odpowiednio zbilansowana. Czy suplementy dla wegetarian są w tym pomocne? Sprawdź!
Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

2021-05-12
To, jak wiele znaczy dla mnie mama staram się okazywać nie tylko od święta. Nie zmienia to faktu, że 26 maja jest dniem, który zawsze spędzamy wspólnie, a ja ro...
Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

2020-12-01
Jeśli znajdą się osoby, które nie lubią pierogów, to z całą pewnością można policzyć je na palcach jednej ręki. Tym bardziej, jeśli chodzi o pyszne, świąteczne ...
zdrowe ksiązki kucharskie

Zdrowe książki kucharskie – zobacz nasz ranking

2019-11-26
Zdrowe odżywianie to bardzo modny temat, który przyciąga coraz więcej osób. Jednak jak w prosty i szybki sposób zadbać o codzienne posiłki? Sprawdź