Alfabet zdrowia: brzoskwinie

Brzoskwinie to wiekowe owoce. Znane nam są już od ponad 4 tys. lat! Do Europy przywędrowały z Chin, gdzie otaczano je wyjątkową atencją. Dziś nie wyobrażamy sobie wakacji bez ich soczystego miąższu i meszkowatej skórki. Poznajcie właściwości odżywcze i zdrowotne brzoskwiń.

Brzoskwinie należą do tej samej rodziny co nektarynki, morele i... śliwki! To jeden z najlepszych, sezonowych owoców, jakimi możemy się raczyć w Polsce. Najzdrowsze są te świeże, jedzone na surowo. Drugie w kolejności są owoce suszone. Niestety wiele osób rezygnuje z nich przez meszkowatą skórkę. Powodem jest nie tylko struktura, ale także mylne przekonanie o problemach naszego układu pokarmowego z jej strawieniem. Jak się okazuje to mit.

Właściwości odżywcze i zdrowotne brzoskwiń

Kojarzone przez nas ze smakiem lata brzoskwinie to nie tylko smakowita, lecz również bardzo zdrowa przekąska. Najwięcej korzyści przynosi, gdy jest spożywana świeża, na surowo w skórce (staraj się nie obierać owoców, gdyż pod powierzchnią znajduje się dużo wartościowych składników). Druga w kolejności jest opcja suszona: po odparowaniu wody (brzoskwinia składa się z niej w ponad 80%) zasuszony miąższ stanowi skoncentrowaną dawkę witamin i substancji mineralnych. Najmniej wartości posiadają owoce poddane obróbce termicznej w wysokich temperaturach: należą do nich wszelkiego rodzaju przetwory, soki itp.

Witaminy i minerały na urodę, anemię i układ nerwowy

Żółto-czerwony owoc może pochwalić się bogactwem witamin, które korzystnie oddziałują na nasz organizm. Duża zawartość i różnorodność witamin z grupy B, wit. A, E, C, PP, w połączeniu z kwasem foliowym, żelazem, wapniem, magnezem, potasem i fosforem pozytywnie wpływa na układ krwionośny, produkcję i jakość ciałek krwi. Regulowanie ciśnienia czy poprawa kondycji naczyń to tylko kilka z zalet.

Co więcej, ten zestaw usprawnia również pracę układu nerwowego. Jedząc brzoskwinie, przeciwdziałasz negatywnym skutkom stresu oraz wpływasz na koncentrację. Niacyna dodatkowo stymuluję produkcję serotoniny, powszechnie znanej jako hormon szczęścia.

Jedzenie owoców brzoskwini polecane jest też osobom cierpiącym na problemy układu moczowego oraz schorzenia reumatoidalne. Dzięki bogactwu błonnik spożywczego dodatkowo wspiera pracę układu trawiennego, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, a także pomaga utrzymać zgrabną, zdrową sylwetkę (porcja surowego miąższu bez pestki zawiera jedynie 40 kcal!).

Do jednej z bardziej cenionych właściwości tych owoców należy korzystny wpływ na naszą urodę. Do zestawu witamin i składników mineralnych należy doliczyć również zbawienny dla ciała beta-karoten. Efektem jest zdrowa, jędrna i promienna skóra (brzoskwinia działa oczyszczająco i tonizująco). Nic zatem dziwnego, że ekstrakt z miąższu i pestek stanowi częsty składnik kosmetyków pielęgnacyjnych i ochronnych.