Data modyfikacji:

Domowe nachos - przepis idealny (+propozycje dipów)

Autor: Justyna Mazur

Skryci chipsożercy, ręka w górę! Jest nas tu trochę? Ja, gdy zabłąkam się gdzieś w pobliże półek z tego typu przekąskami, czasem po nie sięgam, ale szybki rzut oka na skład (maltodekstryna, olej palmowy i inne tego typu atrakcje) i towar wraca na swoje miejsce. Od niedawna mam fantastyczną alternatywę - domowe nachosy. Zdziwicie się, jak ich przygotowanie jest banalnie proste.

Aby nachos wyszły idealne, potrzebujecie magicznego składnika - płatków drożdżowych. Weganom są one pewnie doskonale znane, mięsożercom wyjaśnię, że to produkt o konsystencji przypominającej bułkę tartą, który nadaje potrawom lekko serowy posmak. Można go wykorzystać do dipów, kanapek, sałatek, zup czy pasztetów, bo nadaje wyrazistości potrawom. Płatki można kupić w sklepach ze zdrową żywnością albo - jak to robię ja - w sieci.

Oczywiście - bez płatków nachos też się udadzą (należy wtedy odrobinę zwiększyć wagę mąki), ale polecam, byście wypróbowali wersję poniższą.

Domowe nachos przepis

  • 60 g mąki pszennej
  • 60 g mąki pełnoziarnistej
  • 120 g mąki kukurydzianej
  • 120 g ciepłej wody
  • łyżeczka soli himalajskiej
  • 45 g oliwy z oliwek
  • dwie łyżki płatków drożdżowych
  • łyżeczka wędzonej papryki/czosnku (lub innych ulubionych przypraw)
  • Wykonanie domowych nachos jest banalnie proste - wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy (można użyć miksera) i chwilę wyrabiamy. Gdy powstanie gładkie ciasto, odstawiamy na chwilę, by odpoczęło, a następnie dzielimy na cztery mniejsze części. Na blacie wysypanym mąką każdą cieniutko rozwałkowujemy i wykrawamy trójkąty.

    ZOBACZ KONIECZNIE: 5 pomysłów na zdrowe chipsy

    Pieczemy około 10-15 minut (kontrolujcie czas, bo zależy on od rodzaju piekarnika!) w 180 stopniach.  Podajemy jeszcze ciepłe. Nachos można oczywiście smażyć na głębokim tłuszczu, ale z racji, że jesteśmy na blogu dla osób dbających o formę, nawet nie śmiem sugerować takiego rozwiązania ;-)

    A co do nachos? Oczywiście aromatyczne dipy!

    Dip do nachos - quacamole

  • 2 awokado (koniecznie dojrzałe!)
  • 2 łyżeczki soku z limonki
  • sól
  • 1 mały ząbek czosnku
  • szczypta chili (opcjonalnie)
  • Awokado obieramy ze skóry, koimy na pół, wyciągamy pestkę i dokładnie rozgniatamy widelcem. Dodajemy sok z limonki, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i - jeżeli lubimy ostrzejsze smaki - chili. Wszystko dokładnie mieszamy i podajemy.

    Dip do nachos - salsa pomidorowa

  • 1 puszka pomidorów
  • 1 mała cebula
  • 1 czerwona papryczka chilli
  • 1/4 papryki zielonej, dużej
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka cukru
  • dwie łyżki oliwy z oliwek
  • dwie łyżki soku z cytryny
  • ząbek czosnku
  • świeża pietruszka/bazylia do smaku
  • Wszystkie składniki kroimy na mniejsze części a później dokładnie blendujemy na sos. Odciskamy nadmiar soku i podajemy

    Dip do nachos - jogurtowy

  • 150 g jogurtu naturalnego
  • łyżka majonezu
  • 2 zgniecione ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • Klasyka gatunku. Jogurt mieszamy dokładnie z majonezem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Gotowe!

    Codzienne ćwiczenia w okresie świątecznym [WYZWANIE 30 DNI]

    Codzienne ćwiczenia w okresie świątecznym [WYZWANIE 30 DNI]

    2022-12-25
    Święta za pasem, a wraz z nami czas słodkiego obżarstwa i lenistwa. Znacie to? Nie miałabym serca nikogo przekonywać, by w tym pięknym czasie zrezygnować z pysz...
    blender

    Prezenty dla dbających o siebie

    2022-12-11
    Lubicie przydatne gadżety? Zobaczcie nasze propozycje użytecznych prezentów, które przydadzą się osobom dbającym o siebie!Jogurtownik SeverinJogurty zrobione sa...
    Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

    Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

    2022-12-08
    Święta Bożego Narodzenia to czas odpoczynku, uśmiechu, bliskości, ale także moment wielu kulinarnych popisów. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, po tradycyjnym barszczu i karpiu podaj pyszny deser w postaci dobrego ciasta. Zastanawiasz się, jakie ciasta na Boże Narodzenie upiec tym razem, aby pozytywnie zaskoczyć rodzinę? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi! Przepisy na ciasta będą łatwe i proste w przygotowaniu. Sprawdź nasze pomysły na wigilijne przepisy na bożonarodzeniowe placki.
    Prezent dla sportsmenki - 5 propozycji

    Prezent dla sportsmenki - 5 propozycji

    2022-11-28
    Nadchodzi prezentowy zawrót głowy. Mimo, że dopiero początek świątecznego miesiąca, pomyślcie o prezentach dla najbliższych już teraz – im wcześniej, tym lepiej...
    suplementy dla wegetarian

    Jakie suplementy dla wegetarian wybrać?

    2022-04-04
    Warunkiem każdej diety, także i wegetariańskiej, powinno być to, aby była odpowiednio zbilansowana. Czy suplementy dla wegetarian są w tym pomocne? Sprawdź!
    makijaż jesienny

    Gorące trendy makijażowe. Jesień 2021

    2021-10-10
    Panie i panowie, to już oficjalne! Nareszcie możemy znów cieszyć się i bawić makijażem! Po roku spędzonym w domu i lecie zbyt gorącym na cokolwiek więcej niż krem z filtrem przeciwsłonecznym, miłośnicy makijażu odkurzają pędzle, czyszczą narzędzia i przygotowują się na jesień prawdziwej zabawy. Przed Wami najgorętsze trendy tego sezonu, które królować będą podczas naszych spacerów wśród kolorowych, jesiennych liści i popijania kultowej już dyniowej latte.