Dieta Ornisha – zasady
Zasady diety Ornisha są proste i przypadną wielu osobom do gustu. Dlaczego? Można jeść, ile się chce! Nie trzeba liczyć kalorii, ale spożywane produkty mają pochodzić z zalecanej listy. Należą do niej przede wszystkim: warzywa i owoce, nasiona strączkowe, produkty sojowe, pełne ziarna zbóż. Z produktów pochodzenia zwierzęcego dopuszczane są białka jaj i produkty mleczne o 0% zawartości tłuszczu (maksymalnie 1-2 porcje w ciągu dnia).
Chociaż tłuszczy należy unikać, dopuszczalne są niewielkie ilości oleju rzepakowego, awokado, pestki dyni, słonecznika oraz orzechy. Co ciekawe, nie trzeba również całkowicie rezygnować ze słodyczy, alkoholu i owoców morza.
Produkty, których należy unikać na diecie Ornisha, to: tłuste produkty mleczne, takie jak majonez, masło, śmietana, margaryna, żółtka jaj, ryby, drób (szczególnie smażony), czerwone mięso, kofeina (za wyjątkiem zielonej herbaty).
Zalecany rozkład makroskładników na diecie Ornisha jest następujący: ok. 75% energii ma pochodzić z węglowodanów, 15% z białek, a 10% z tłuszczy. Mimo dużej swobody w wyborach pokarmowych zalecane jest unikanie żywności wysoko przetworzonej , takiej jak fast foody, „zupki chińskie” i gotowe posiłki o skomplikowanym składzie.
Do zasad żywieniowych należy również włączyć aktywność fizyczną. Nie musi być ona wyczerpująca i długotrwała – czasami po prostu wystarczy wybrać się na dłuższy spacer.
Dobrym rozwiązaniem będą wszelkiego rodzaju ćwiczenia oddechowe, joga, medytacja, pilates.