Data publikacji:

Alfabet zdrowia: łuski kakaowe

Autor: Karolina

Wydaje się, że natura nigdy nie odkryje przed nami wszystkich kart. Wciąż mało kto wie, że przy prażeniu owoców kakaowca otrzymujemy również tajemnicze łuski. I to właśnie z nich przygotujemy bardzo zdrowy napój.

Przysmak Ślązaków

Na Śląsku na napój przyrządzony z łusek kakaowych mówi się "kakałszale". Biorąc pod uwagę jego właściwości i smak, można stwierdzić, że jest on coraz popularniejszą konkurencją dla tradycyjnego kakao czy kawy zbożowej. Dlaczego i kiedy warto go pić?

Minerały i witaminy z odpadów

Łuski kakaowe są odpadem w procesie prażenia i fermentacji owoców kakaowca. Co ciekawe, mimo to zawierają cząsteczki takich substancji, jak kofeina, magnez, teobromina czy polifenole. Te ostatnie poprawiają pracę układu krążenia. Rozkurczają naczynia krwionośne i neutralizują tzw. zły cholesterol. Wszystkie te składniki są naszymi sprzymierzeńcami w utrzymywaniu stałej wagi ciała. Niedawno naukowcy odkryli, że ekstrakt z łusek ziaren kakaowca skutecznie zapobiega rozwojowi próchnicy.

Na laktację

Napój przyrządzony na bazie łusek kakaowych powinien być częstym gościem w menu karmiących matek. Wspomaga bowiem laktację. Nasze babki często uciekały się do tej naturalnej metody polepszenia i zwiększenia ilości pokarmu. Łuski zawierają też pokaźne ilości błonnika. Jako napar są także wyśmienitym środkiem pobudzającym. Napój dodaje ciału stopniowo energii, ale jednocześnie odpręża i poprawia samopoczucie.

Jak spożywać łuski?

Przepis na kakałszale jest bardzo prosty. Wystarczy zalać 1/4 szklanki łusek wrzątkiem i zagotować. Po upływie 10 minut wystarczy przecedzić napój i połączyć go z mlekiem i ewentualnie odrobiną cynamonu czy miodu. Smak naparu jest zbliżony do tradycyjnego kakao, choć bardziej ziemisty. Łuski dodaje się czasami do czarnej herbaty, aby poprawić smak. Łuskę można zamówić w internecie lub kupić bezpośrednio w sklepie zielarskim albo ze zdrową żywnością (np. tutaj)

Jeśli szukacie estetycznych kubków na gorące napoje z łusek, zajrzyjcie TUTAJ.

zdrowe przekąski

Zdrowe przekąski – pomysły na szybkie przegryzki

2019-10-02
Urządzasz imprezę i chcesz przyrządzić coś szybko oraz zdrowo? A może nie lubisz obiadów na mieście i wolisz wziąć do pracy coś z domu? Sprawdź!
weganizm

Jak przejść na weganizm? Dieta roślinna w 10 krokach

2019-09-27
Chcesz rozpocząć dietę roślinną lecz nie wiesz, od czego zacząć? Podpowiadamy, jak przejść na weganizm bezpiecznie, smacznie i przyjemnie.
soki

Dieta sokowa – na czym polega oczyszczanie organizmu sokami?

2019-09-20
Dieta sokowa uznawana jest za dietę oczyszczającą oraz detoksykującą. Czy jednak na pewno jest bezpieczna? Dowiedz się więcej!
książki o zdrowym odżywianiu

Książki o zdrowym odżywianiu – polecane tytuły

2019-09-18
Rozpoczynasz swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem i potrzebujesz pomocy w opracowaniu pełnowartościowego jadłospisu? A może chcesz poznać tajemnice wpływu pożywienia na ludzki organizm? Wszystkie niezbędne informacje znajdziesz w książkach o zdrowym odżywianiu. Poznaj nasze polecane tytuły dla wegan, miłośników mięsa i osób na diecie bezglutenowej!
dieta pudełkowa

Jak być fit i nie zwariować? Może dieta pudełkowa?

2019-09-18
Choć w byciu eko i trendy chodzenie na skróty nie jest najpowszechniejszą z dostępnych opcji, nie jest przecież niedopuszczalne. Dlaczego by nie spróbować odrobinę ułatwić sobie życie, zamiast wciąż robić sobie pod górkę?
deser chia

Nasiona chia – jak jeść modny superfood?

2019-09-12
Jeśli zastanawiasz się, co możesz przygotować z nasion chia, jak jeść ten zdrowy dar natury oraz jak wpływa on na twój organizm przeczytaj artykuł!