Data modyfikacji:

3 pomysły na dania z jajek na śniadanie, lunch i kolację

Autor: Paulina

Dania z jajek na śniadanie, lunch i kolację? Czemu nie? Są zdrowe, smaczne i bardzo pożywne, a poza tym łatwe w przygotowaniu. Jeśli nie masz pomysłu na inne jajeczne potrawy niż jajecznica, to sprawdź nasze propozycje. Przedstawiamy 3 przepisy na 3 posiłki!

Jajko to jeden z superproduktów spożywczych. O ich właściwościach możesz przeczytać w artykule z serii "Alfabet zdrowia". Włączając je do swojego jadłospisu, na pewno zyskasz wiele dobrego. Dla niektórych dania jajeczne są nudne i mdłe. Chcemy udowodnić, że wcale nie musi tak być. Przygotowaliśmy trzy inspiracje kulinarne: przepisy na dania z jajek na trzy różne posiłki w ciągu dnia. Spróbujesz?

ŚNIADANIE: Omlet a'la frittata

Składniki:

  • 2 jajka
  • łyżka mielonego siemienia lnianego
  • 3 łyżki wody lub mleka
  • 20 g papryki czerwonej
  • jarmuż / szpinak / rukola
  • 40 g cukinii
  • pieczarka surowa średniej wielkości
  • 1/2 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 3 czarne oliwki
  • 1/2 gałązki selera naciowego
  • sól / łyżeczka sosu sojowego
  • pieprze
  • curry
  • szczypta kminku
  • szczypta tymianku
  • szczypta suszonej pietruszki
  • szczypta ostrej papryki
  • opcjonalnie: 1-2 łyżki przecieru pomidorowego z kartonika, ziarna słonecznika lub dyni
  • Jajka rozbełtaj z wodą lub mlekiem oraz przecierem pomidorowym (opcjonalnie). Wsyp siemię lniane i dokładnie wymieszaj. Dopraw bazę przyprawami. Odstaw - siemię wchłonie jajko, więc przed samym wylaniem na patelnię rozcieńczyć ciasto wodą.

    Warzywa pokrój w drobną kostkę, a zielony dodatek (np. jarmuż) posiekaj.

    Na rozgrzaną patelnię wylej masę jajeczną. Na wierzch wyłóż pokrojone warzywa, posiekane liście oraz ziarna słonecznika (opcjonalnie). Dociśnij składniki, żeby połączyły się z plackiem. Smaż na małym ogniu pod przykryciem, co jakiś czas sprawdzając, czy omlet nie przywarł lub nie przypalił się.

    Gdy omlet zetnie się na wierzchu, zdejmij go z patelni i zabieraj się za jedzenie.

    1.Książka kucharska z przepisami na dania z jaj, 18,65 zł

    LUNCH: Jajko w koszulce na sałatce

    Składniki:

  • garść miksu sałat
  • garść szpinaku baby
  • 4-5 pomidorków koktajlowych
  • 1/4 awokado
  • plasterki grillowanej marchewki
  • grillowana lub surowa cukinia (kilka plasterków)
  • kilka pasków żółtej papryki
  • 1 jajko
  • łyżeczka płatków migdałowych
  • łyżka oliwy z oliwek lub innego zdrowego tłuszczu (np. olej lniany, olej z orzecha włoskiego)
  • szczypta soli i pieprzu do smaku
  • ulubione zioła
  • grillowany kurczak lub łosoś wędzony (opcjonalnie)
  • sos z octu balsamicznego (opcjonalnie)
  • Warzywa, przyprawy i oliwę połącz w formie sałatki.

    Jajko ugotuj w koszulce: wybierz wyższy garnek, zagotuj w nim wodę z odrobiną octu. Gdy woda zacznie wrzeć, zamieszaj tak, aby powstał silny wir wodny. Z niedużej wysokości wbij w jego centrum jajko. Opadając, będzie ładnie ścinać się w formie łezki. Jajka gotuj 2-3 minuty lub do momentu, w którym palec będzie elastycznie odbijać się od białka.

    Delikatnie wyłów koszulkę z wody i przepłucz zimną wodą. Osusz je ręcznikiem papierowym i połóż na sałatce. Całość możesz dla smaku i dekoracji polać sosem z octu balsamicznego.

    Przykładowa sałatka z jajkiem w koszulce

    OBIAD/KOLACJA: Japoński Omurice

    Omurice to omlet nadziewany ryżem. Danie jest przykładem wpływu zachodniej kultury na styl życia Japończyków. W podstawowej wersji do ryżu dodaje się ketchupu - nim jest również polewany przed podaniem. Mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni chętnie spożywają go jako danie obiadowe lub lunch. Połączenie ryżu (węglowodany) i białka (jajka) czyni je świetną propozycją dla osób trenujących (posiłek przed- lub potreningowy).

    Składniki:

    omlet:

  • 1 duże jajko lub dwa małe
  • 1 łyżka wody lub mleka
  • szczypta soli
  • opcjonalnie: przyprawa smakowa (Japończycy dodają różne miksy przypraw, przeważnie w postaci płynnej)
  • ryż:

  • 50 g surowego ryżu
  • 1/2 małej cebuli
  • 1 łyżka zielonego groszku lub kilka strączków groszku cukrowego
  • garść mieszanki warzyw np. chińska (najlepiej wcześniej rozmrożonej)
  • 1 mały lub średni ząbek czosnku
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego z kartonika/butelki
  • do smaku: sól, pieprz, curry, sos sojowy, papryka czerwona słodka i chili
  • szalotka lub szczypiorek do ozdoby
  • kurczak (opcjonalnie)
  • oliwa do smażenia (w tradycyjnej wersji ryż jest smażony, możecie jednak poddusić składniki lub zapiec je w piekarniku)
  • Ryż ugotuj do miękkości. Jeżeli przyrządzasz wersję mięsną, to na początku podsmaż kurczaka i dopiero dodawaj kolejne składniki (możesz też wcześniej podpiec mięso na grillu i dodać je do ryżu pod koniec gotowania). Cebulę posiekaj i podsmaż na rozgrzanej patelni. Dorzuć mieszankę warzyw, po kilku minutach dodaj groszek i pokrojony w plasterki czosnek. Wsyp na patelnię ryż i wlej przecier. Dopraw wybranymi przyprawami i smaż jeszcze jakiś czas.

    Odstaw ryż i zajmij się omletem. Jajka rozbełtaj z wodą/mlekiem i przyprawą. Wylej na rozgrzaną patelnię - smaż go bez przykrycia. Spód ma się podpiec, ale na wierzchu nie może całkowicie się ściąć. W tym momencie wyłóż ryż na środek omletu, następnie nagarnij na farsz boki placka. Przerzuć całość na talerz. Udekoruj szalotką i ew. dobrej jakości ketchupem.

    blender

    Prezenty dla dbających o siebie

    2022-12-11
    Lubicie przydatne gadżety? Zobaczcie nasze propozycje użytecznych prezentów, które przydadzą się osobom dbającym o siebie!Jogurtownik SeverinJogurty zrobione sa...
    Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

    Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

    2022-12-08
    Święta Bożego Narodzenia to czas odpoczynku, uśmiechu, bliskości, ale także moment wielu kulinarnych popisów. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, po tradycyjnym barszczu i karpiu podaj pyszny deser w postaci dobrego ciasta. Zastanawiasz się, jakie ciasta na Boże Narodzenie upiec tym razem, aby pozytywnie zaskoczyć rodzinę? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi! Przepisy na ciasta będą łatwe i proste w przygotowaniu. Sprawdź nasze pomysły na wigilijne przepisy na bożonarodzeniowe placki.
    suplementy dla wegetarian

    Jakie suplementy dla wegetarian wybrać?

    2022-04-04
    Warunkiem każdej diety, także i wegetariańskiej, powinno być to, aby była odpowiednio zbilansowana. Czy suplementy dla wegetarian są w tym pomocne? Sprawdź!
    Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

    Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

    2021-05-12
    To, jak wiele znaczy dla mnie mama staram się okazywać nie tylko od święta. Nie zmienia to faktu, że 26 maja jest dniem, który zawsze spędzamy wspólnie, a ja ro...
    Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

    Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

    2020-12-01
    Jeśli znajdą się osoby, które nie lubią pierogów, to z całą pewnością można policzyć je na palcach jednej ręki. Tym bardziej, jeśli chodzi o pyszne, świąteczne ...
    zdrowe ksiązki kucharskie

    Zdrowe książki kucharskie – zobacz nasz ranking

    2019-11-26
    Zdrowe odżywianie to bardzo modny temat, który przyciąga coraz więcej osób. Jednak jak w prosty i szybki sposób zadbać o codzienne posiłki? Sprawdź