Data modyfikacji: Czwartek, 11.08.2022

Jaki obiad na lato? Sprawdź, co najlepiej jeść w upały

Nie jest tajemnicą, że upały skutecznie osłabiają apetyt. Gdy za oknem skwar, wiele osób nie ma chęci na przygotowywanie pracochłonnych posiłków. Nie zmienia to faktu, że odpowiednio zbilansowany jadłospis to podstawa zdrowia i dobrego samopoczucia – także i latem. Sprawdź, jak przygotować idealny, lekki obiad na lato.

Najlepszy obiad na lato, czyli jaki?

Idealna dieta na lato to ta obfitująca w produkty, które dostarczą organizmowi minerałów i witamin. Należy pamiętać, że wskutek wysokich temperatur, ciało poci się intensywniej, a wraz z potem wydala wiele soli mineralnych.

Dieta na lato powinna być jednocześnie na tyle lekka, aby nie powodowała uczucia ospałości i ciężkości. Podczas upałów, niewiele osób ma ochotę na kaloryczne posiłki, które większą popularnością cieszą się w okresie jesienno-zimowym.

Chłodzący obiad na lato

Dobry obiad na lato to taki, który został przygotowany z produktów ochładzających organizm. Zaliczają się do nich między innymi:

Produkty mleczne, np. jogurty i kefiry. Działają orzeźwiająco, a na dodatek usprawniają trawienie. Doskonałym pomysłem na letnią przekąskę będzie np. jogurt naturalny w połączeniu z owocami.

Soczyste owoce. Czy wiesz, że dzięki owocom możesz się skutecznie nawadniać? Sięgając po arbuzy, cytrusy, melony, gruszki czy jabłka, dostarczysz sobie nie tylko witamin i minerałów, ale także dodatkową porcję wody, tak ważnej w czasie upałów.

Ryby morskie. To skarbnica dobrych kwasów tłuszczowych omega, które poprawią twoją koncentrację nawet w najgorętsze dni.

Czosnek. To warzywo znakomicie poprawia krążenie krwi, które przyczynia się do sprawnego chłodzenia organizmu podczas upałów.

Pomysły na lekki obiad na lato

Co przygotować na obiad, gdy za oknem skwar? Pożywny posiłek, wbrew pozorom, nie musi być przygotowany na gorąco. Latem, w ramach obiadu, możesz zrobić sałatkę warzywną czy chłodnik. Posiłki warzywne warto wzbogacać np. odrobiną oliwy z oliwek, która ułatwi wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).

Czytaj również: Zdrowe przepisy na grilla

Przepis na chłodnik litewski

Składniki:

1 pęczek botwinki z burakami,
500 ml bulionu warzywnego,
400 g kefiru,
400 g śmietany 18%,
Odrobina natki pietruszki,
Posiekany koperek,
2 gruntowe ogórki,
1 ząbek czosnku,
1 łyżeczka octu winnego,
Sól, pieprz.

Przygotowanie chłodnika litewskiego:

Odetnij botwinkę od buraków. Buraczki umyj, obierz i posiekaj w kostkę, razem z liśćmi botwiny.

Zagotuj bulion, a następnie dodaj do niech buraki i gotuj je przez 15 minut (do miękkości). Na sam koniec gotowania, dodaj liście botwiny.

Do ostudzonego wywaru dodaj kefir i śmietanę, a następnie natkę pietruszki z koprem.

Dodaj pokrojone w kotkę ogórki i przeciśnięty przez prasę czosnek. Dokładnie wymieszaj.

Chłodnik litewski możesz podawać z jajkiem ugotowanym na twardo. Smacznego!

Kilka zasad letniej diety

1. Ograniczaj spożycie lodów i zimnych napojów

Wiele osób w trakcie upałów sięga po lody, aby szybko się schłodzić. Nie jest to najlepsze rozwiązanie – duża różnica temperatur może przyczynić się do infekcji gardła, w tym również anginy. To samo grozi ci, gdy przy 30-stopniowym upale, wypijesz zmrożony napój.

2. Latem sięgaj częściej po wodę

Podstawą dobrego samopoczucia w trakcie upałów jest dobre nawodnienie. Latem, sięgaj po 2-3 litry wody mineralnej dziennie, aby uzupełnić braki powstałe wskutek wysokich temperatur.

3. Unikaj produktów, które odwadniają

Aby latem czuć się jeszcze lepiej, dobrze jest zminimalizować ilość spożywania alkoholu, kawy i herbaty, które mają działanie odwadniające. Zasada ta tyczy się również stosowania soli.

Lekki obiad na lato powinien nawadniać, uzupełniać niedobory witamin i minerałów, a przy tym – doskonale smakować.

Czytaj również:

Autorka: Joanna Stanuch