Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12 zdrowego człowieka wynosi około 2 µg. Warto jednak wiedzieć, że przyswajalność kobalaminy jest stosunkowo niska i wynosi zaledwie kilka procent, co oznacza, że przy nieodpowiedniej diecie bardzo łatwo można doprowadzić do niedoboru. Jakie zatem produkty spożywcze uzupełniają witaminę B12? Są to głównie źródła pochodzenia zwierzęcego: mięso, mleko, nabiał, jaja, ryby, a także owoce morza. Jak łatwo się domyślić, dieta wegańska oraz wegetariańska nie jest w stanie zaspokoić dziennego zapotrzebowania na B12, dlatego powinna zostać wzbogacona o suplementy zawierające kobalaminę.