Zapotrzebowanie człowieka na witaminę A nie jest wysokie. W literaturze fachowej można znaleźć informację, że dzienna dawka tej substancji powinna być niższa niż 1 mg na dobę. Wyjątek stanowią kobiety karmiące – ich zapotrzebowanie wzrasta do 1,2–1,3 mg. Oczywiście zapotrzebowanie na tę witaminę różni się też w zależności od wieku czy płci. Dorośli mężczyźni powinni spożywać 0,9 mg witaminy A dziennie, kobiety zaś 0,7 mg. Zapotrzebowanie dzieci waha się od 0,3 mg (dzieci do 3. roku życia) do 0,9 mg (chłopcy w wieku 14–18 lat).