Owoce i warzywa, które mają dostarczać witaminę C, powinny być świeżo przygotowane, a najlepiej surowe, ponieważ ten dobroczynny składnik szybko się utlenia. Dobrym źródłem witaminy C są między innymi: papryka czerwona i żółta, kiwi, pomarańcze, mandarynki, jarmuż, natka pietruszki, brokuł, czarne porzeczki, truskawki, kapusta (świeża i kiszona), mango, pomidory i ziemniaki. Świetnym pomysłem jest spożywanie zielonych koktajli na bazie zielonych liści i owoców. Do miksowania wystarczą zwykłe blendery kielichowe.