Data modyfikacji:
Przepisy na grilla. Proste i zdrowe
Sezon grillowy to dla wielu Polaków ulubiony czas w roku. Niestety, tradycyjne potrawy z rusztu są niezdrowe i kaloryczne. Zamiast kiełbasy i karkówki możesz jednak przyrządzić kurczaka i kolorowe warzywa. Sprawdź nasze proste i zdrowe przepisy na grilla!
Zdrowe przepisy z grilla:
- Kurczak z grilla z zielonym pest.
- Grillowana cukinia z ziołam.
- Sałatka z grillowanym serem halloum.
- Szaszłyki z indykiem, papryką i cukini.
- Burgery z łososia z warzywam.
- Grillowane banany na deser.
Jakie produkty wybrać na zdrowego grilla?
Tradycyjne potrawy z grilla nie należą do najzdrowszych. Tłusta karkówka czy wysokoprzetworzone kiełbasy są kaloryczne i zawierają dużo szkodliwych tłuszczów. Co zrobić w sytuacji, gdy kochasz wspólne spotkania przy ruszcie, jednak chcesz zdrowo się odżywiać? Wystarczą dobre przepisy, które udowadniają, że pyszny i zdrowy grill jest możliwy.
Jakie produkty zatem warto wybierać na zdrowego grilla? Przede wszystkim postaw na warzywa. Grillowane papryki, cukinie czy bakłażany są nie tylko dietetyczne i bogate w witaminy, ale również smakowite. Zamiast tłustego czerwonego mięsa wybierz pierś z kurczaka lub z indyka. Grilluj również ryby i krewetki. Z pewnością zaskoczysz gości takim nietypowym daniem z rusztu. Niezdrowe oleje zastąp natomiast oliwą z oliwek lub wartościowym olejem z pestek winogron czy rzepaku.
W roli zdrowych potraw z grilla doskonale sprawdzą się szaszłyki. Na patyczki możesz nadziać chude mięso i warzywa, doprawić ulubionymi przyprawami i podać z dietetycznym sosem. Każdy z gości czy domowników może przyrządzić szaszłyk według własnych upodobań.
Aby podkręcić smak potraw z grilla, dodawaj do nich świeże zioła i przyprawy. Listki bazylii i tymianku, zmiażdżony czosnek czy starty imbir stanowią idealne dopełnienie pieczonych dań.
Czytaj również: 10 pomysłów na zdrowe śniadanie
Sprawdź koniecznie nasze proste i zdrowe przepisy na grilla, które zachwycą wszystkich gości.
Przepis na kurczaka z grilla z zielonym pesto
Składniki:- 2 pojedyncze piersi z kurczaka,
- 1 łyżeczka oliwy do grillowania,
- sól i pieprz,
- listki z 1 doniczki bazylii,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka tartego parmezanu,
- 2 łyżki obranych migdałów,
- 5 łyżek oliwy.
Kurczaka oczyść z włókien i pokrój na cieńsze filety. Natrzyj oliwą i posyp solą oraz pieprzem. Grilluj przez 10 minut lub więcej (w zależności od grubości mięsa), przewracając co jakiś czas. Listki bazylii umyj i osusz, włóż do misy malaksera lub rozdrabniacza. Dodaj zgnieciony ząbek czosnku, parmezan, migdały i oliwę. Zmiel wszystko na gładkie pesto. Zgrillowanego kurczaka polej sosem.
Prosty przepis na grillowaną cukinię z ziołami
Składniki:- 2 cukinie,
- 3 łyżki oliwy,
- 2 ząbki czosnku,
- sól, pieprz,
- świeże zioła (np. tymianek, oregano, bazylia)
Cukinie umyj, osusz i pokrój wzdłuż na połówki. Jeśli mają dużo nasion, wydrąż część łyżką. Podziurkuj widelcem, oprósz solą, pieprzem i nasmaruj oliwą wymieszaną ze zmiażdżonym czosnkiem. Grilluj przez ok. 15 minut lub więcej w zależności od wielkości warzywa, przewracając co kilka minut. Pod koniec pieczenia ułóż na cukinii posiekane zioła. Ten zdrowy przepis na grilla jest doskonałą propozycją zarówno na przystawkę, jak i dodatek np. do grillowanego kurczaka.
Sałatka z grillowanym serem halloumi
Składniki:- 2 garści rukoli,
- 200 g sera halloumi,
- 10 pomidorków koktajlowych,
- 2 łyżki niskosłodzonej konfitury z żurawiny,
- 1 łyżka oliwy + trochę więcej do grillowania,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- ulubione zioła, pieprz.
Rukolę umyj i osusz, rozłóż na półmisku. Umyj pomidorki, pokrój na połówki i rozłóż na rukoli. Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny oraz pieprzem. Ser pokrój na grube plastry i posmaruj lekko oliwą. Grilluj po 2 minuty z każdej strony, aż zacznie się topić. Zdejmij szczypcami z rusztu, rozłóż na sałatce i udekoruj żurawiną.
Szaszłyki z indykiem, papryką i cukinią
Składniki:- 500 g filetów z piersi indyka,
- 1 duża czerwona papryka,
- 1/2 cukinii,
- 1 cebula,
- oliwa,
- sól, pieprz ,
- 1 kubeczek jogurtu naturalnego,
- 1 ząbek czosnku,
- ulubione zioła.
Mięso oczyść i pokrój na kawałki. Posyp solą i pieprzem. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i niejadalne części. Cukinię umyj, odkrój końcówki. Cebulę obierz z łuski. Wszystkie warzywa pokrój w sporą kostkę wielkości kawałków mięsa. Jogurt wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem i posiekanymi ziołami, dopraw do smaku. Indyka i warzywa nadziewaj po kolei na zwilżone patyczki do szaszłyków. Posmaruj oliwą. Grilluj przez 10-15 minut lub do chwili, gdy mięso będzie upieczone. Pod koniec oprósz świeżymi ziołami. Podawaj z sosem jogurtowym. To zdrowe danie z grilla zasmakuje nawet fanom tradycyjnych skrzydełek czy karkówki.
Burgery z łososia z warzywami
Składniki:- 500 g filetów z łososia,
- skórka otarta z 1 cytryny,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- sól i pieprz,
- 1 drobno posiekana cebulka,
- oliwa,
- sałata,
- pomidor,
- krążki czerwonej cebuli,
- ulubiony sos, np. jogurtowy,
- bułki pełnoziarniste.
Łososia zmiel w maszynce, dodaj skórkę z cytryny, cebulę i drobno posiekaną natkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Z masy formuj spłaszczone kotleciki. Burgery nasmaruj oliwą i grilluj po kilka minut z każdej strony, aż się zarumienią. Bułki przekrój na pół, podgrzej przez chwilę na ruszcie. Posmaruj ulubionym sosem, połóż sałatę, na nią kotleta, pomidora i krążki cebuli. Polej odrobiną sosu i przykryj drugą połową bułki.
Przepis na grillowane banany
Składniki:- świeże banany (najlepiej, aby były lekko zielonkawe),
- cynamon,
- opcjonalnie: pokruszona gorzka czekolada.
Banany umyj, przekrój skórę wzdłuż, jednak nie nacinaj ich do końca. Możesz zawinąć je w papier do pieczenia. Ułóż owoce na rozgrzanym ruszcie skórą w dół i grilluj do momentu, aż skórka stanie się czarna. Gotowe banany posyp cynamonem i opcjonalnie pokruszoną czekoladą. Gdy się rozpuści, są gotowe do zjedzenia! Ten pyszny i zdrowy deser z grilla wykonuje się w kilka minut, a zasmakuje z pewnościom wszystkim obecnym. Smacznego!
Podobne artykuły:
Grill elektryczny: ranking produktów
2023-07-18
Jaki grill gazowy kupić? Ranking TOP 10 2024
2023-05-21
Jaki grill gazowy jest najlepszy? Grill gazowy - jaki wybrać?
2023-04-11
Palenisko w ogrodzie. Miejsce na ognisko w twoim ogrodzie
2023-04-06
Budowa wędzarni domowej. Grill murowany z wędzarnią krok po kroku
2023-03-24
Jak zrobić palenisko ogrodowe?
2022-09-06
Grill trójnóg – jak zrobić?
2022-08-23
Jaki grill elektryczny wybrać?
2022-07-15
Jak czyścić grill gazowy?
2022-07-14