Oprócz funkcji energetycznych cukier ma również wpływ na regulację metabolizmu oraz wydzielanie hormonów takich jak insulina, która jest niezbędna do przenoszenia glukozy do komórek. W odpowiednich ilościach cukier jest istotny dla zdrowia, jednak jego nadmiar w diecie może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2 czy choroby sercowo-naczyniowe. Ważne jest zatem, aby spożywać cukry w zrównoważony sposób, wybierając zdrowsze źródła, takie jak owoce i pełnoziarniste produkty.