Zawsze sprawdzaj, czy brokuł nie ma szkodników między różyczkami. Nie powinien też mieć żółtych przebarwień, bo to świadczy o przekwitaniu warzywa. Jeśli już dorodny, zdrowy brokuł znajdzie się w Twoim domu, pamiętaj, aby znaleźć mi ciemne i chłodne miejsce. Dopływ powietrza również powinien być ograniczony. Najlepiej przechowywać go w lodówce w specjalnych torebkach, np. z otworami. Jeśli chcesz, aby zachował jak najdłużej świeżość, trzymaj go z daleka od warzyw i owoców, które wytwarzają etylen, czyli bananów, melonów, kiwi, awokado czy jabłkek.