Data modyfikacji:

Smaczne i zdrowe przekąski na wieczory z meczami

Autor: Karolina

Euro 2016 już za pasem! Przed nami pełne emocji wieczory, spędzone przed telewizorami na dopingowaniu naszych zawodników. Przydadzą się biało-czerwone koszulki, wuwuzele i dobre piwo. A jeśli piwo, to oczywiście jego nieodłączni kompani, czyli przekąski. Niekoniecznie muszą to być chipsy, paluszki czy krakersy.  

Warto zaskoczyć znajomych i przygotować własne smakołyki, które okażą się świetnym zamiennikiem wysokokalorycznych przekąsek. Poniżej podajemy kilka przepisów na pyszne i lekkie finger food.

Pizzerinki na spodzie z bakłażana

Aby przygotować pizzerinki z bakłażana dla 4 osób potrzebne Ci będą:

-2 średnie bakłażany

-ok. 100 g gorgonzoli

-ok. 100g sera koziego lub mozzarelli

-ok. ¾ szklanki sosu pomidorowego (możemy go przyrządzić ze świeżych pomidorów lub z pomidorów z puszki albo w ogóle z niego zrezygnować i użyć tylko świeżych pomidorów)

-1 pomidor

-czosnek i czerwona cebula

-oliwa extra vergine

-ulubione przyprawy: oregano, bazylia, tymianek, posiekana papryczka chili

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni C. Następnie kroimy bakłażana na plastry o grubości ok. 1-2 cm i układamy je na dużej blaszce wyłożonej papierem. Plastry bakłażana nacieramy czosnkiem, doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Potem wszystko skrapiamy oliwą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Zaleca się piec przez 15 minut. Po tym czasie wyciągamy blaszkę z piekarnika i każdy plasterek smarujemy gorącym sosem pomidorowym oraz posypujemy tartym serem. Później kładziemy pokrojone w drobną kostkę i odsączone z soku pomidory, posypujemy gorgonzolą i cebulą. Wszystko jeszcze raz doprawiamy i zapiekamy przez ok. 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika i posypujemy bazylią.

Frytki marchewkowe z masłem orzechowym

Aby przygotować marchewkowe frytki potrzebne Ci będą:

-ok. 1 kg marchewki

-1 łyżka masła orzechowego

-1 łyżka miodu lub syropu klonowego

-przyprawy: sól, pieprz, imbir, cynamon, ostra papryka, kmin rzymski, kurkuma

-1,5 łyżki oliwy

-1 łyżka sezamu do posypania

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Następnie obieramy marchewkę i kroimy na paski, tak aby przypominały frytki, doprawiamy solą i pieprzem. W miseczce łączymy przyprawy z masłem orzechowym, miodem i oliwą. Tak przygotowaną mieszanką polewamy marchewkę i wszystko dokładnie mieszamy ze sobą. Marchewkowe frytki wykładamy na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. 45 minut (po 30 minutach pieczenia musimy przemieszać nasze frytki i przykryć kawałkiem folii aluminiowej, aby się nie wysuszyły). Po wyjęciu z piekarnika przekładamy je na talerz i posypujemy sezamem.

Sałatka Caprese w nowej odsłonie

Aby przygotować danie dla 2 osób potrzebne Ci będą:

-2 małe cukinie

-1 pomidor

-1 kulka mozzarelli

-1 ząbek czosnku

-oliwa extra vergine

-przyprawy: sól, pieprz, oregano, świeża bazylia

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Cukinię przecinamy na pół i łyżeczką staramy się jak najdokładniej wydrążyć wszystkie nasiona. Tak przygotowane warzywo doprawiamy solą i pieprzem, smarujemy startym czosnkiem, posypujemy oregano i skrapiamy oliwą. Miąższ musimy delikatnie podziurkować widelcem, uważając/tak aby nie uszkodzić skórki. Następnie układamy cukinię w naczyniu żaroodpornym wydrążoną częścią do góry, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 25 minut. Po tym czasie wyjmujemy ją z piekarnika i układamy na niej na przemian pomidora i mozzarellę. Doprawiamy i pieczemy jeszcze ok. 13 minut. Przekładamy na talerz, skrapiamy oliwą i posypujemy bazylią.

Szeroki wybór książek z ciekawymi przepisami na przekąski znajdziesz TUTAJ. 

Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

2021-05-12
To, jak wiele znaczy dla mnie mama staram się okazywać nie tylko od święta. Nie zmienia to faktu, że 26 maja jest dniem, który zawsze spędzamy wspólnie, a ja ro...
Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

2020-12-18
Święta Bożego Narodzenia to czas odpoczynku, uśmiechu, bliskości, ale także moment wielu kulinarnych popisów. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, po tradycyjnym barszczu i karpiu podaj pyszny deser w postaci dobrego ciasta. Zastanawiasz się, jakie ciasta na Boże Narodzenie upiec tym razem, aby pozytywnie zaskoczyć rodzinę? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi! Przepisy na ciasta będą łatwe i proste w przygotowaniu. Sprawdź nasze pomysły na wigilijne przepisy na bożonarodzeniowe placki.
Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

2020-12-01
Jeśli znajdą się osoby, które nie lubią pierogów, to z całą pewnością można policzyć je na palcach jednej ręki. Tym bardziej, jeśli chodzi o pyszne, świąteczne ...
ryż basmati

Czy ryż basmati jest zdrowy? Ile ma kalorii? Właściwości ryżu basmati

2020-05-23
Ryż jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na całym świecie. Duży wybór gatunków tego zboża sprawia, że każdy bez problemu znajdzie ten idealnie dopasowany do indywidualnej diety. Jedną ze sławniejszych odmian jest ryż basmati. Jakie są jego właściwości odżywcze i jak wykorzystać go w kuchni?
tapioka

Tapioka – gdzie kupić?

2020-05-21
Tapioka to nic innego jak kasza wyrabiana z egzotycznej rośliny o nazwie maniok. Jakie właściwości ma tapioka oraz gdzie ją kupić? Sprawdź!
Produkty z niskim indeksem glikemicznym

Dieta o niskim indeksie glikemicznym. Jak ułożyć jadłospis na tydzień? Jakie produkty i zasady?

2020-02-21
Indeks glikemiczny (IG) jest parametrem, który pozwala na klasyfikowanie produktów spożywczych pod względem ich wpływu na podniesienie poziomu glukozy we krwi. Kontrola indeksu glikemicznego spożywanych posiłków jest szczególnie ważna dla cukrzyków, jednak coraz częściej zaleca się ją i zdrowym osobom, które chcą cieszyć się smukłą linią i zapobiegać wielu chorobom. Jak powinna wyglądać dieta o niskim indeksie glikemicznym? Sprawdź listę „dozwolonych” oraz „zakazanych” produktów.