Źródła białka w diecie bezmięsnej

Mięso nie jest jedynym źródłem białka w naszej diecie. Nie wszyscy jednak wiedzą, skąd jeszcze pozyskiwać cenne dla naszego zdrowia proteiny. Przedstawiamy listę produktów będących źródłem białka w diecie bezmięsnej.

Białko jest jednym z podstawowych budulców tkanki mięśniowej. Aminokwasy są niezbędne do prawidłowego wzrostu i funkcjonowania naszego ciała. W polskiej tradycji kulinarnej dominującym źródłem protein jest mięso - w szkołach i w domach wielokrotnie wpajane nam było, że niejedzenie mięsa powoduje anemię i spadek siły. Jeżeli nie zjesz kotleta do obiadu, to nie będziesz miała siły, zaczniesz słabnąć i utracisz swój największy skarb - zdrowie. To jeden z mitów krążących wśród znacznej części społeczeństwa. Lista źródeł białka jest bardzo długa - na pewno na drobiu i rybach się nie kończy. O jakości tych aminokwasów świadczą sukcesy sportowców stosujących diety bezmięsne oraz doświadczenia setek tysięcy trenujących wegan i wegetarian.

Białko białku nierówne

Rzeczywiście, nie każdy produkt z wysoką zawartością białka w zupełności pokryje nasze zapotrzebowanie na ten składnik. Ciało człowieka potrzebuje różnych grup aminokwasów, z czego znaczną ich część może zaspokoić mięso. Zjedzenia kawałka chudej wołowiny nie da jednak stuprocentowej gwarancji, że do ciała trafią wszystkie niezbędne składniki. Receptą na to jest odpowiednio zbilansowana, urozmaicona dieta, obfita w różne rodzaje i źródła makroskładników.

Mit: niedobory białka w diecie bezmięsnej

Wegetarianie i weganie wiedzą, o co chodzi: wszyscy próbują wysyłać ich do lekarza na badania. Diagnozują anemię i rychły spadek formy. Tymczasem wystarczy krótki wgląd w wyniki, że wielu z nich to chodzące okazy zdrowia. Nie wspominając o gwiazdach sportu deklarujących weganizm lub wegetarianizm. Nikogo nie zmuszamy do porzucenia diety mięsnej, jednak zachęcamy do wyciągnięcia pewnych wniosków. Osoby, które po wyeliminowaniu większości źródeł białek zwierzęcych dbały o właściwy dobór składników odżywczych, mogą pochwalić się świetną kondycją całego organizmu.

Jakie są źródła białka w diecie bezmięsnej?

Czy wiesz, że w będąc na diecie bezmięsnej, możesz spożywać nawet pięciokrotnie więcej białka niż osoby jedzące mięso?! Jest wiele produktów, które stanowią źródło cennych protein. Białko znajdziesz m.in. w:

Jak widzisz, lista jest długa i można by ją jeszcze rozszerzyć. Dzięki temu Twój jadłospis może być bardzo urozmaicony.