Data modyfikacji:

Dynia – jesienny skarb. Zastosowanie w kuchni i kosmetyce

Autor: Joanna Stanuch

Nie ma wątpliwości co do tego, że w październiku wśród warzyw powinna królować dynia. To nie tylko klasyczna ozdoba halloweenowa, ale i sposób na zdrowie i urodę. Dziś podpowiem ci, jak warto ją wykorzystać.

Dynia – właściwości odżywcze

Ten warzywny hit sezonu jesiennego to prawdziwa skarbnica zdrowia. Najlepiej jest sięgać po dynie dojrzałe – intensywnie pomarańczowe – które skrywają najwięcej substancji odżywczych. Co drzemie w dyni?

  • Mnóstwo witaminy A, odpowiedzialnej m.in. za piękną skórę,
  • Witaminy z grupy B, ważne dla odporności oraz układu nerwowego,
  • Cenne minerały: magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor, mangan, selen, miedź.
  • Witaminy C i PP,
  • Błonnik pokarmowy.
  • Jak widać, warto wykorzystywać potencjał dyni, póki mamy je na wyciągnięcie ręki.

    Na problemy: dynia. Właściwości zdrowotne

    Komu w szczególności przysłuży się jesienne warzywo? Dynia, dzięki bogactwie witamin i minerałów może zmniejszać wiele dolegliwości, w tym również te typowo jesienne.

  • To doskonały sposób na podrasowanie odporności. Witamina C zapobiegnie przeziębieniom, jak również zmniejszy powstałe już stany zapalne.
  • Dynia znana jest z działania antyseptycznego. Powinny jeść ją osoby cierpiące na zatrucie pokarmowe czy też zapalenie pęcherza.
  • Dynia skutecznie obniża poziom złego cholesterolu we krwi, co jest dużą korzyścią dla osób cierpiących na schorzenia układu krwionośnego.
  • Dynia świetnie oczyszcza układ pokarmowy. „Wymiata” toksyny, poprawia trawienie, a nawet zwalcza pasożyty (owsiki) u dzieci.
  • Dynia na nowotwory

    Dynia jest bogatym źródłem beta-karotenu – silnego antyoksydantu, znanego z działania antynowotworowego. Najwięcej znajdziesz go w miąższu – tym intensywnie pomarańczowym. Spożywanie dyni zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty, płuc i piersi.

    Źródło wody

    Dynia aż w 90% składa się z wody. Doskonale nawadnia, zapobiegając zaparciom i złemu samopoczuciu. Warto wykorzystać ją w przygotowywaniu zdrowych, domowych koktajlów.

    Dynia – kalorie. Czy jest dobra na diecie?

    Jak najbardziej! Dynia może być sycącą, pyszną, a zarazem lekkostrawną przekąską. Ma jedynie 33 kcal w 100 gramach, co sprawia, że na diecie możesz sięgać po nią bez jakichkolwiek skrupułów. Dodatkowo, w sezonie jesiennym jest bardzo tania.

    Zupa, ciasto czy dynia na surowo?

    Dynia to warzywo bardzo uniwersalne – możesz z niej przygotować całe multum jesiennych potraw. To doskonała przekąska, ale i główny bohater obiadu.

  • Popularną, jesienną potrawą jest zupa dyniowa, która doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Sprawdź przepis na najsmaczniejszą.
  • Ciekawym pomysłem jest przygotowanie puree z dyni – w ramach zdrowszej alternatywy dla tego ziemniaczanego.
  • Dyni doskonale komponuje się z ciastami i innymi deserami. Ma delikatny smak, przez co idealnie dostosowuje się do słodkich dodatków. Moim ulubionym, dyniowym deserem jest ciasto z dyni!
  • Nie wyrzucaj pestek!

    Podczas przygotowywania dyni, nie pozbywaj się jej pestek. Po wysuszeniu będą pyszną przekąską bogatą w witaminę E, C, cynk, wapń, żelazo, potas i fosfor. Pestki dyni warto zaserwować również swojemu partnerowi – dowiedziono, że spożywane regularnie wpływają pozytywnie na sprawność seksualną mężczyzny.

    Uwaga: jeśli decydujesz się na kupno samych pestek, sięgaj po te suszone, nie prażone. Proces prażenia pozbawia pestki dyni wielu składników odżywczych.

    Czy można jeść dynię na surowo?

    Można natknąć się na przepisy, w których występuje dynia na surowo – głównie jako składnik sałatek. Z drugiej strony, pojawiają się głosy mówiące, że dyniowate warzywa spożywane bez obróbki termicznej mogą powodować wzdęcia, biegunki i bóle brzucha. Radzę nie ryzykować – poza tym, dynia nieco „obrobiona” jest o wiele smaczniejsza.

    Dynia, a cukrzyca

    Indeks glikemiczny dyni to aż 75, dlatego też nie zaleca się spożywania jej cukrzykom. Z drugiej strony, chińscy naukowcy z East China Normal University dowiedli, że jedna z substancji zawartych w dyni - D-chiro-inozytol – w przyszłości może być wykorzystana jako zamiennik insuliny. Teorię tę udowodniły badania przeprowadzone na szczurach.

    Wpływ dyni na urodę

    Jak nietrudno się domyślić, zdrowe warzywo sezonowe nie pozostaje bez wpływu na twój wygląd zewnętrzny. Sekret dyni tkwi przede wszystkim w dużych ilościach selenu, miedzi, cynku i manganu, które doskonale wpływają na stan cer problematycznych. Jedz zatem dynię, gdy doskwiera ci trądzik i nadmierna produkcja sebum. Nienasycone kwasy tłuszczowe i fitosterole zawarte w dyni pozostawiają skórę gładką i świetlistą.

    Domowa maseczka z dyni

    Możesz zdecydować się na gotowe produkty bazujące na dyni lub przygotować kosmetyk w domowym zaciszu. Wystarczy, że zmiksujesz jej miąższ z odrobiną oliwy z oliwek, cynamonu i soku z cytryny. Taka maska doskonale oczyści skórę, poprawi jej koloryt i wspomoże leczenie stanów zapalnych.

    Drugim wariantem jest dyniowa maseczka kojąca, którą przygotujesz ze zmiksowanego miąższu oraz odrobiny naturalnego miodu. To odżywczy koktajl dla skóry suchej i wrażliwej.

    Mam nadzieję, że przekonałam cię do sięgnięcia po dynię. Masz swoje, ulubione sposoby jej wykorzystania?

    serum

    Wybieramy serum do twarzy – ranking najlepszych kosmetyków

    2020-05-26
    Serum uważane jest za kosmetyk bardziej treściwy niż krem, dlatego wiele osób ma wobec niego wysokie oczekiwania. Sprawdź nasz ranking!
    ryż basmati

    Czy ryż basmati jest zdrowy? Ile ma kalorii? Właściwości ryżu basmati

    2020-05-23
    Ryż jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na całym świecie. Duży wybór gatunków tego zboża sprawia, że każdy bez problemu znajdzie ten idealnie dopasowany do indywidualnej diety. Jedną ze sławniejszych odmian jest ryż basmati. Jakie są jego właściwości odżywcze i jak wykorzystać go w kuchni?
    tapioka

    Tapioka – gdzie kupić?

    2020-05-21
    Tapioka to nic innego jak kasza wyrabiana z egzotycznej rośliny o nazwie maniok. Jakie właściwości ma tapioka oraz gdzie ją kupić? Sprawdź!
    Taśmy do ćwiczeń

    Taśmy do ćwiczeń. Trening w domu z gumowymi taśmami

    2020-03-16
    Taśma do ćwiczeń to prosty i tani gadżet, dzięki któremu wykonasz pełnowartościowy trening w domowym zaciszu. Są cenione przede wszystkim jako wsparcie w treningu pleców, jednak to nie jedyny sposób na ich wykorzystanie. Dowiedz się, co jeszcze możesz zyskać dzięki ćwiczeniom z taśmą!
    Jak dbać o włosy

    Jak dbać o włosy? 7 najważniejszych zasad pielęgnacji włosów

    2020-02-21
    Mówi się, że zdrowe i piękne włosy to dar od Matki Natury. Owszem, niektóre dziewczyny mogą nazwać się prawdziwymi szczęściarami, bo ich włosy są naturalnie piękne. Ale to wcale nie znaczy, że posiadaczki nieco rzadszych i mniej błyszczących włosów są na straconej pozycji. Wystarczy zdać się na kilka najważniejszych zasad pielęgnacji włosów, dzięki którym twoje kosmyki będą prezentować się świetnie. Przekonaj się zatem, jak dbać o włosy!
    Produkty z niskim indeksem glikemicznym

    Dieta o niskim indeksie glikemicznym. Jak ułożyć jadłospis na tydzień? Jakie produkty i zasady?

    2020-02-21
    Indeks glikemiczny (IG) jest parametrem, który pozwala na klasyfikowanie produktów spożywczych pod względem ich wpływu na podniesienie poziomu glukozy we krwi. Kontrola indeksu glikemicznego spożywanych posiłków jest szczególnie ważna dla cukrzyków, jednak coraz częściej zaleca się ją i zdrowym osobom, które chcą cieszyć się smukłą linią i zapobiegać wielu chorobom. Jak powinna wyglądać dieta o niskim indeksie glikemicznym? Sprawdź listę „dozwolonych” oraz „zakazanych” produktów.