Data publikacji:

Dieta ubogoresztkowa: na czym polega? Przykładowy jadłospis

Choć diety są najczęściej kojarzone z chęcią utraty zbędnych kilogramów, to w wielu sytuacjach są również jednym z najlepszych sposobów na ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie problemów ze strony układu pokarmowego. Jedną z nich jest dieta ubogoresztkowa. Zobacz, na czym polega i odkryj przykładowy jadłospis dla osób, które muszą przejść na dietę niskoresztkową.
dieta

Na czym polega dieta ubogoresztkowa?

Dieta ubogoresztkowa lub niskoresztkowa to leczniczy jadłospis, w którym ogranicza się błonnik. Choć ten składnik pokarmowy jest niezbędny do prawidłowego metabolizmu, to w niektórych przypadkach może prowadzić do podrażnienia błony śluzowej w jelitach.
Jeśli lekarz zalecił ci dietę ubogoresztkową, to zamiast 30-40 g błonnika dziennie, powinieneś ograniczyć jego spożycie do maksymalnie 10 g.
Celem diety niskoresztkowej jest swego rodzaju odciążenie jelit. W niektórych przypadkach nadmiar, a nawet rekomendowana ilość błonnika prowadzi do pojawienia się uciążliwych biegunek, które mogą powodować odwodnienie i osłabienie organizmu. Dzięki diecie ubogoresztkowej wspierasz prawidłową przemianę materii przez chore jelita, jednocześnie unikając nieprzyjemnych objawów zaostrzenia stanów zapalnych.

Dieta niskoresztkowa – dla kogo?

Dieta niskoresztkowa jest przede wszystkim rekomendowana osobom, u których zdiagnozowano chorobę Leśniewskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, stan zapalny jelita cienkiego, zespół jelita drażliwego czy nowotwór jelit. Równie często jest stosowana po operacjach. Co ciekawe, dieta ubogoresztkowa może okazać się pomocna w przypadku innych chorób, takich jak:
  • kamica nerkowa,
  • przewlekłe zapalenie trzustki,
  • zapalenie pęcherzyka żółciowego,
  • zapalenie dróg żółciowych.

    • Produkty dozwolone na diecie ubogoresztkowej

    Na diecie niskoresztkowej należy ograniczyć spożywanie wielu produktów, w szczególności surowych warzyw i owoców. Równie ważna jest obróbka termiczna – duszenie, gotowanie i pieczenie. Ważne, aby każde danie było lekkostrawne, zawierało niewielką ilość tłuszczu i dużo białka oraz mogło zostać całkowicie przyswojone przez organizm. Co można jeść na diecie ubogoresztkowej? W przepisach pojawiają się takie produkty spożywcze jak:
  • ryż,
  • jasne pieczywo, 
  • chude mięsa, ryby i wędliny, 
  • sucharki, 
  • kasza manna, 
  • chude produkty mleczne (twaróg, mleko), 
  • jajka (gotowane na miękko!), 
  • warzywa (buraki, ziemniaki, pomidory czy marchewka), 
  • owoce (banany, jabłka, jagody, morele), 
  • masło, 
  • oliwa z oliwek, 
  • olej rzepakowy i słonecznikowy.
    • W trakcie przygotowywania potraw możesz sięgać po odrobinę soli, koper czy cynamon. Możesz także pić słabą herbatę, rozcieńczone soki (w ograniczonych ilościach), wodę niegazowaną i herbaty ziołowe.

    Jakich produktów unikać na diecie niskoresztkowej?

    Na liście produktów zakazanych w diecie niskoresztkowej znalazły się pieczywa i makarony żytnie, kasze gruboziarniste, tłuste mięsa, ryby i wędliny, rośliny strączkowe, kiszonki, smażone jajka, tłuste sery i mleka czy ostre przyprawy. Należy unikać także gruszek, winogron, migdałów, fig czy czereśni oraz kapusty, grzybów, rzodkiewki, cebuli i kalafiora.
    Nie można także pić alkoholu oraz mocnej kawy i herbaty. Warto także wyeliminować słodycze i fast foody.
    Dieta ubogoresztkowa – przykładowy jadłospis Jak powinna wyglądać dieta ubogoresztkowa? Mamy dla ciebie przykładowy jadłospis.
  • Śniadanie: jajka gotowane na miękko z jasnym pieczywem. 
  • Drugie śniadanie: kanapka z chudą wędliną albo kaszka manna z gotowanymi owocami.
  •  Obiad: zupa warzywna na chudym mięsie, z ryżem lub gotowanymi ziemniakami albo pieczony filet z dorsza z ziemniakami i warzywami ugotowanymi na parze.
  •  Podwieczorek: kisiel albo ryż z gotowanym jabłkiem (można dodać kostkę gorzkiej czekolady). 
  • Kolacja: ryba gotowana na parze z gotowaną marchewką.

    • Podobne artykuły:

    blender

    Prezenty dla dbających o siebie

    2022-12-11
    Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

    Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

    2022-12-08
    suplementy dla wegetarian

    Jakie suplementy dla wegetarian wybrać?

    2022-04-04
    Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

    Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

    2021-05-12
    Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

    Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

    2020-12-01
    zdrowe ksiązki kucharskie

    Zdrowe książki kucharskie – zobacz nasz ranking

    2019-11-26
    weganizm

    Jak przejść na weganizm? Dieta roślinna w 10 krokach

    2019-09-27
    Katarzyna Wendzonka
    Katarzyna Wendzonka

    Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej. Miłośniczka kawy, dobrych seriali, thrillerów i pisania. Największą przyjemność sprawia jej tworzenie tekstów na temat mody, pielęgnacji, jedzenia oraz wszystkiego, co związane z marketingiem internetowym.