By

Wygląda jak nieco większa jagoda, smakuje wybornie i doskonale wpływa na zdrowie – borówka amerykańska to owoc, który powinniśmy doceniać i wykorzystywać. Jest doskonałym dodatkiem do zdrowych deserów, możemy traktować ją jako przekąskę samą w sobie. Sprawdź, co przemawia za sięganiem po borówki.

Czym jest borówka amerykańska?

Jej uprawa rozpoczęła się dopiero w XX wieku, gdy odkryto, jak wiele korzyści prozdrowotnych przynosi ludzkiemu organizmowi. Borówka amerykańska (zwana też wysoką) to bliska krewna jagody, od której jednak różni się wielkością, słodszym smakiem i ilością cennych substancji odżywczych.

Witaminy i minerały w owocach borówki

Zbawienny wpływ borówek na zdrowie zawdzięczamy bogactwu cennych soli mineralnych i witamin, jakie w nich spotkamy. To doskonałe źródło witaminy C (ok. 10 mg w 100 g), witamin z grupy B, kwasu foliowego, a także witamin A, E i K. Wśród minerałów obecnych w borówce należy podkreślić duże znaczenie żelaza, wapnia, magnezu, cynku i potasu.

Dlaczego warto jeść borówki amerykańskie?

Schorzenia, które owoce borówki mogą neutralizować można by wymieniać naprawdę długo. Oto najczęstsze z nich, które zdecydowanie powinny was zachęcić do wprowadzenia odrobiny borówek do swojej diety, przygotowując z nich zdrowy deser lub zajadając solo.

Borówka amerykańska doskonała na wzrok

Witaminy i minerały obecne w borówce sprawiają, że doskonale wpływa na stan plamki żółtej, zapobiegając takim chorobom jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej.

Owoce borówki na poprawę pamięci

Jeśli cierpisz na problemy z pamięcią, jedzenie borówek to sposób, który może je znacznie zmniejszyć. Flawonoidy zawarte w owocach stymulują prace mózgu sprawiając, że łatwiej jest nam się skoncentrować, a proces zapamiętywania zachodzi znacznie łatwiej.

Owoce w profilaktyce nowotworów

Fitoestrogeny, czyli hormony roślinne, które znajdziemy w borówkach to skuteczny sposób na przeciwdziałanie nowotworom. Dowiedziono, że osoby jedzące borówki regularnie są znacznie mniej narażone na rozwój raka piersi, płuc i krtani. Zasługą tego jest dodatkowa zawartość kwasu elagowego w owocach.

Borówka amerykańska na dobre trawienie

Chcesz poprawić przemianę materii i przeprowadzić detoks organizmu? Owoce borówki ci w tym pomogą – wszystko dzięki bogactwu antyoksydantów oraz błonnika.

Owoce zwalczające marskość wątroby?

Marskość wątroby to poważne schorzenie, niejednokrotnie zagrażające życiu. O prozdrowotnym potencjale borówek świadczy fakt, że ich spożywanie może zapobiec rozwojowi tej ciężkiej choroby, hamując replikację wirusa odpowiedzialnego za zapalenie wątroby typu C.

Borówka na cholesterol

Udowodniono, że borówki amerykańskie obniżają poziom złego cholesterolu.

Borówka amerykańska, a odchudzanie

Czy borówki można jeść na diecie? Jak najbardziej tak. Mało tego – to owoce wskazane w dietach odchudzających, skutecznie wspomagające przemianę materii i dostarczające nam jednocześnie zdrowych substancji odżywczych.

Niemniej jednak – jak każdy owoc, borówka zawiera cukry, dlatego nie powinniśmy przesadzać z jej ilościami i objadać się bez opamiętania. Choć wszystko zależy od tego, ile kalorii spożywamy w ciągu dnia, najrozsądniej będzie ograniczyć się do ilości około 300g borówek dziennie.

Czy borówki mogą uczulać?

To zdecydowanie ten z owoców, które uczulają niezwykle rzadko. Trzeba jednak zachować ostrożność, podając borówki amerykańskie małym dzieciom. To u nich owoce najczęściej powodują reakcje alergiczne, takie jak wysypka, biegunka czy bóle brzucha. Zatem – chcąc wprowadzić w diecie malucha borówki amerykańskie, podawaj mu je stopniowo i w niewielkich ilościach, jednocześnie obserwując reakcje.

Jak najzdrowiej jeść borówki?

Pozostaje pytanie – w jakiej formie będą najzdrowsze? Najlepiej jeść borówki świeże, bez dodatków takich jak cukier i śmietana, które chętnie dodajemy do owoców. Pamiętajmy, że borówki amerykańskie doskonale pasują do zdrowych deserów, skomponowanych na przykład z wykorzystaniem ziaren, orzechów czy nasion chia. To również idealny dodatek do fit ciast, a także koktajlów i domowych soków. Spożywane w ostatniej formie będą stanowiły odpornościową bombę, której nasze organizmy tak bardzo potrzebują w przejściowym okresie jesiennym.

 

f-homekraft-vitamine-1400w

Sokowirówka Homekraft VITamine 1400W – 119,00 zł

 

Zdrowy deser z borówkami i ricottą

Borówki idealnie nadają się do przygotowywania ekspresowych deserów. Poniższy przepis pomoże przygotować wam przekąskę nie tylko pyszną, ale także zdrową i doskonale prezentującą się na przykład na imprezach. Na jego przygotowanie potrzebujecie maksymalnie 10 minut.

blueberries-2278921_960_720

Składniki:

  • 200g borówek amerykańskich
  • 200g sera ricotta
  • 1 paczka ciasteczek zbożowych
  • 2 łyżki naturalnego kakao
  • Do smaku: ksylitol

Przygotowanie:

  1. Borówki blendujemy do uzyskania gładkiej masy.
  2. Ricottę mieszamy z kakao i szczyptą ksylitolu.
  3. Ciasteczka zbożowe kruszymy.
  4. Zaczynamy układanie warstwowego deseru: w pucharkach do lodu nakładamy kolejno naszą kakaową ricottę, mus z borówek oraz ciasteczka, aż do zapełnienia naczynia.
  5. Na wierzch nakładamy kilka świeżych borówek bądź innych owoców, na które akurat mamy ochotę. Smanczego!
 

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
wpDiscuz