Data modyfikacji:

Zdrowe frytki z buraków (PRZEPIS)

Autor: Joanna Stanuch

Większość z nas mogłaby zajadać się frytkami codziennie, gdyby nie kaloryczność ich standardowej wersji. Na szczęście, istnieją smaczne a zarazem zdrowe substytuty dań typu fast food – w tym wypadku, alternatywą dla frytek ziemniaczanych mogą być te wykonane z… buraka.

Frytki z buraka możemy jeść bez ograniczeń, o każdej porze i w każdych okolicznościach – sprawdzą się doskonale jako dodatek do obiadu, grilla na świeżym powietrzu czy jako wieczorna przekąska. To także doskonały sposób na to, aby zaserwować buraki dzieciom, które nie zawsze chętnie sięgają po sałatki  z ich dodatkiem.

Dlaczego warto jeść buraka pod różnymi postaciami? Przede wszystkim przez jego dobroczynny wpływ na układ krwionośny. Buraki są doskonałym środkiem krwiotwórczym, zapobiegają anemii i chorobie nowotworowej krwi, czyli białaczce. Są polecane kobietom w ciąży, dzięki dużej ilości kwasu foliowego. Dodatkowo, pomagają obniżyć poziom niezdrowego cholesterolu.

Przepis na frytki z buraka (2 porcje)

Składniki:

  • Świeże buraki (1 kg)
  • Marynata:

  • Przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • Sos czosnkowy:

  • Mały jogurt naturalny
  • 1 łyżeczka octu
  • 2 ząbki czosnku
  • Przyprawy: pieprz, sól, oregano
  • Przygotowanie:

    Marynata:

    3 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę, dokładnie mieszamy z octem balsamicznym, olejem i przyprawami.

    Frytki:

    Buraki obieramy (pamiętajcie o rękawiczkach!) i kroimy na frytki.  Następnie, wykładamy je na blachę i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez godzinę – po upływie tego czasu polewamy frytki przygotowaną wcześniej marynatą i mieszamy. Pieczemy frytki przez kolejną godzinę.

    Sos do frytek:

    Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z jogurtem i octem. Dodajemy przyprawy, w ilości według uznania.

    Kliknij zdjęcie, aby zaopatrzyć się w zdrowe przetwory z buraków

     A czy ty zjesz dzisiaj frytki z buraka?

    ryż basmati

    Czy ryż basmati jest zdrowy? Ile ma kalorii? Właściwości ryżu basmati

    2020-05-23
    Ryż jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na całym świecie. Duży wybór gatunków tego zboża sprawia, że każdy bez problemu znajdzie ten idealnie dopasowany do indywidualnej diety. Jedną ze sławniejszych odmian jest ryż basmati. Jakie są jego właściwości odżywcze i jak wykorzystać go w kuchni?
    tapioka

    Tapioka – gdzie kupić?

    2020-05-21
    Tapioka to nic innego jak kasza wyrabiana z egzotycznej rośliny o nazwie maniok. Jakie właściwości ma tapioka oraz gdzie ją kupić? Sprawdź!
    Taśmy do ćwiczeń

    Taśmy do ćwiczeń. Trening w domu z gumowymi taśmami

    2020-03-16
    Taśma do ćwiczeń to prosty i tani gadżet, dzięki któremu wykonasz pełnowartościowy trening w domowym zaciszu. Są cenione przede wszystkim jako wsparcie w treningu pleców, jednak to nie jedyny sposób na ich wykorzystanie. Dowiedz się, co jeszcze możesz zyskać dzięki ćwiczeniom z taśmą!
    Produkty z niskim indeksem glikemicznym

    Dieta o niskim indeksie glikemicznym. Jak ułożyć jadłospis na tydzień? Jakie produkty i zasady?

    2020-02-21
    Indeks glikemiczny (IG) jest parametrem, który pozwala na klasyfikowanie produktów spożywczych pod względem ich wpływu na podniesienie poziomu glukozy we krwi. Kontrola indeksu glikemicznego spożywanych posiłków jest szczególnie ważna dla cukrzyków, jednak coraz częściej zaleca się ją i zdrowym osobom, które chcą cieszyć się smukłą linią i zapobiegać wielu chorobom. Jak powinna wyglądać dieta o niskim indeksie glikemicznym? Sprawdź listę „dozwolonych” oraz „zakazanych” produktów.
    Sportowe walentynki - 7 pomysłów na to, jak je spędzić

    Sportowe walentynki - 7 pomysłów na to, jak je spędzić

    2020-01-20
    Niebawem Dzień Zakochanych, a ty nadal nie wiesz, jaką niespodziankę sprawić swojej drugiej połowie? Walentynki nie muszą oznaczać sztampowych róż, bombonierek ...
    5 sposobów na kaca (naturalnych i skutecznych!)

    Domowe sposoby na kaca. Skuteczne "kliny" na zatrucie alkoholowe

    2019-12-28
    Za pasem sylwester, a to oznacza, że niejednemu z nas zapewne zdarzy się przeholować. Sprawdźcie 5 sprawdzonych sposobów na kaca.