Data modyfikacji:

Witamina C – gdzie jej szukać?

Autor: Sylwia Stwora

Witamina C w postaci preparatów witaminowych zwykle pojawia się u nas w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm jest bardziej podatny na infekcje. Jednak zamiast łykać tabletki o wiele skuteczniej podniesiemy naszą odporność dostarczając witaminę C w naturalnych produktach. Co jest jej najcenniejszym źródłem?

Brak odpowiedniej ilości witaminy C, czyli kwasu askorbinowego w codziennej diecie niesie za sobą ogólne osłabienie, bóle głowy i stawów, bladość skóry, pękanie naczynek krwionośnych czy krwawienie z dziąseł i błon śluzowych. Skutki jej niedoboru wiążą się także z gorszym gojeniem się ran, szkorbutem oraz spadkiem odporności organizmu, nie tylko w okresie jesienno-zimowym, ale także w czasie nadmiernego obciążenia fizycznego.

A wystarczy, że w ciągu dnia w diecie dorosłych znajdzie się jej 60-100 mg, natomiast u dzieci – 40 mg, aby usprawnić pracę układu immunologicznego i skrócić czas trwania przeziębienia lub zakażenia. Witamina C jest bowiem silnym przeciwutleniaczem, dobrze rozpuszczalnym w wodzie.

Poszukując kwasu askorbinowego w naturalnej postaci przede wszystkim musimy skierować się w stronę warzyw i owoców. Wbrew pozorom to nie cytryna jest jej najcenniejszym źródłem. W 100 gramach cytrusa znajdziemy ok. 50 mg witaminy C. Nieco więcej dostarczymy jej z kiwi (59 mg/100 g), truskawkami (66 mg/100 g), szpinakiem czy kalafiorem (ok. 68-69 mg/100g).

O odpowiednią dzienną dawkę tego składnika mineralnego pomoże nam zadbać również papryka czerwona i zielona, brukselka i czarna porzeczka. Warto też sięgać po kapustę kiszoną, pomidory oraz ziemniaki. Niewielkie ilości kwasu askorbinowego znajdziemy w maśle i krowim mleku. Z kolei najbardziej bogata w witaminę C jest dzika róża (ok. 430 mg/100 g) oraz acerola, czyli wiśnia z Barbados, która dostarcza jej aż 1677 mg w 100 gramach.

ryż basmati

Czy ryż basmati jest zdrowy? Ile ma kalorii? Właściwości ryżu basmati

2020-05-23
Ryż jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na całym świecie. Duży wybór gatunków tego zboża sprawia, że każdy bez problemu znajdzie ten idealnie dopasowany do indywidualnej diety. Jedną ze sławniejszych odmian jest ryż basmati. Jakie są jego właściwości odżywcze i jak wykorzystać go w kuchni?
tapioka

Tapioka – gdzie kupić?

2020-05-21
Tapioka to nic innego jak kasza wyrabiana z egzotycznej rośliny o nazwie maniok. Jakie właściwości ma tapioka oraz gdzie ją kupić? Sprawdź!
Grejpfrut, a leki. Czy sok z grejpfruta może zabić?

Grejpfrut, a leki. Lista leków, które mogą zaszkodzić w połączeniu z owocem

2020-05-06
Sięgasz po ukochane cytrusy i myślisz – samo zdrowie. Tymczasem okazuje się, że łącząc niektóre owoce z lekami możemy sobie poważnie zaszkodzić. Świadomość na t...
Produkty z niskim indeksem glikemicznym

Dieta o niskim indeksie glikemicznym. Jak ułożyć jadłospis na tydzień? Jakie produkty i zasady?

2020-02-21
Indeks glikemiczny (IG) jest parametrem, który pozwala na klasyfikowanie produktów spożywczych pod względem ich wpływu na podniesienie poziomu glukozy we krwi. Kontrola indeksu glikemicznego spożywanych posiłków jest szczególnie ważna dla cukrzyków, jednak coraz częściej zaleca się ją i zdrowym osobom, które chcą cieszyć się smukłą linią i zapobiegać wielu chorobom. Jak powinna wyglądać dieta o niskim indeksie glikemicznym? Sprawdź listę „dozwolonych” oraz „zakazanych” produktów.
5 sposobów na kaca (naturalnych i skutecznych!)

Domowe sposoby na kaca. Skuteczne "kliny" na zatrucie alkoholowe

2019-12-28
Za pasem sylwester, a to oznacza, że niejednemu z nas zapewne zdarzy się przeholować. Sprawdźcie 5 sprawdzonych sposobów na kaca.
Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

2019-12-10
Święta Bożego Narodzenia to czas odpoczynku, uśmiechu, bliskości, ale także moment wielu kulinarnych popisów. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, po tradycyjnym barszczu i karpiu podaj pyszny deser w postaci dobrego ciasta. Zastanawiasz się, jakie ciasta na Boże Narodzenie upiec tym razem, aby pozytywnie zaskoczyć rodzinę? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi! Przepisy na ciasta będą łatwe i proste w przygotowaniu. Sprawdź nasze pomysły na wigilijne przepisy na bożonarodzeniowe placki.