Data modyfikacji:

Prażona ciecierzyca zamiast popcornu

Autor: Kasia

Prażona ciecierzyca to zdrowa alternatywa dla popcornu i chipsów – przekąska bez glutenu, laktozy i konserwantów. Sprawdźmy zatem, jakie są jej wartości odżywcze i jak przygotować ją samodzielnie w domu.

Rośliny strączkowe są źródłem wielu składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Jednym z nich jest ciecierzyca – powszechnie znana ze znakomitych wartości odżywczych. To niezwykle cenne źródło białka – w 100 g warzywa występuje ponad 8 g tego składnika. Z tego powodu ciecierzyca jest uwielbiana przez wegan, którzy między innymi dzięki niej mogą spożywać pełnowartościowe posiłki – bogate w błonnik. Badania wykazują, że ciecierzyca łagodzi dolegliwości związane z zaparciami, jest także przekąską wspomagającą proces odchudzania. Warzywo to obniża też poziom złego cholesterolu LDL, co skutecznie zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na miażdżycę i chorobę wieńcową. Jest też bogatym źródłem żelaza – dzięki czemu zapobiega anemii.

Źródło: pixabay/PDPics

Jak przygotować?

Ciecierzycę możemy przygotować na różne sposoby – na słodko, słono, z aromatycznymi przyprawami, w wersji pikantnej – z pewnością posmakuje każdemu amatorowi chrupiących przekąsek. To idealna alternatywa dla niezdrowych chipsów oraz popcornu, które zawierają szkodliwe substancje (np. olej palmowy) i konserwanty. Żeby ciecierzyca była smaczna, należy ją uprzednio dobrze namoczyć w zimnej wodzie – najlepiej przez całą noc. Rano gotujemy warzywa i odcedzamy. Następnie przygotowujemy przyprawy i składniki, które nadadzą cieciorce aromatu. Może to być czerwona lub ostra papryka, sól, oliwa z oliwek, czosnek granulowany – w zależności od indywidualnych preferencji. Ciecierzycę obtaczamy w przyprawach i prażymy w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut.

Ciecierzyca na słodko

Jeżeli chcemy uzyskać słodką przekąskę – wystarczy obtoczyć cieciorkę w miodzie lub syropie klonowym. Warto dodać również cynamon, imbir lub inne ulubione składniki, które nadadzą fantastyczny smak i aromat. Tę idealną przekąskę – substytut popcornu – przygotowuje się bardzo szybko, warto więc mieć ją pod ręką.

Ciecierzycę znajdziesz TUTAJ.

suplementy dla wegetarian

Jakie suplementy dla wegetarian wybrać?

2022-04-04
Warunkiem każdej diety, także i wegetariańskiej, powinno być to, aby była odpowiednio zbilansowana. Czy suplementy dla wegetarian są w tym pomocne? Sprawdź!
Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

2021-12-01
Święta Bożego Narodzenia to czas odpoczynku, uśmiechu, bliskości, ale także moment wielu kulinarnych popisów. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, po tradycyjnym barszczu i karpiu podaj pyszny deser w postaci dobrego ciasta. Zastanawiasz się, jakie ciasta na Boże Narodzenie upiec tym razem, aby pozytywnie zaskoczyć rodzinę? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi! Przepisy na ciasta będą łatwe i proste w przygotowaniu. Sprawdź nasze pomysły na wigilijne przepisy na bożonarodzeniowe placki.
Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

2021-05-12
To, jak wiele znaczy dla mnie mama staram się okazywać nie tylko od święta. Nie zmienia to faktu, że 26 maja jest dniem, który zawsze spędzamy wspólnie, a ja ro...
Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

2020-12-01
Jeśli znajdą się osoby, które nie lubią pierogów, to z całą pewnością można policzyć je na palcach jednej ręki. Tym bardziej, jeśli chodzi o pyszne, świąteczne ...
ryż basmati

Czy ryż basmati jest zdrowy? Ile ma kalorii? Właściwości ryżu basmati

2020-05-23
Ryż jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na całym świecie. Duży wybór gatunków tego zboża sprawia, że każdy bez problemu znajdzie ten idealnie dopasowany do indywidualnej diety. Jedną ze sławniejszych odmian jest ryż basmati. Jakie są jego właściwości odżywcze i jak wykorzystać go w kuchni?
tapioka

Tapioka – gdzie kupić?

2020-05-21
Tapioka to nic innego jak kasza wyrabiana z egzotycznej rośliny o nazwie maniok. Jakie właściwości ma tapioka oraz gdzie ją kupić? Sprawdź!