Data modyfikacji:

Olej palmowy - dlaczego powinniśmy unikać go jak ognia?

Autor: Joanna Stanuch

Nie tak dawno byliśmy świadkami afery wywołanej wokół popularnego kremu do smarowania, który rzekomo miałby wzmagać ryzyko rozwoju nowotworów. I choć producent w miarę sprawnie wyszedł z niezręcznej sytuacji, na nowo rozgorzała debata nad jednym ze składników słodkiego produktu - olejem palmowym. Dlaczego definitywnie powinniśmy unikać żywności z jego zawartością? Gdzie spotkamy go najczęściej?

Choć brzmi zupełnie niewinnie i naturalnie, olej palmowy to jeden z najgorszych wrogów zdrowego odżywiania. Dokładniej, mowa o jego rafinowanej postaci, ponieważ w nieprzetworzonej wersji posiada liczne, odżywcze składniki,  w tym m.in. beta-karoten  i  antyoksydanty. W przemyśle spożywczym sprawdza się jednak przede wszystkim w formie stałej, do której uzyskania jest konieczna obróbka termiczna oleju, a ta powoduje wzrost poziomu szkodliwych nasyconych kwasów tłuszczowych, które z diety powinniśmy bezwzględnie eliminować.

Czym grozi spożywanie oleju palmowego?

Według badań, spożywanie utwardzonego oleju palmowego przyczynia się do powstawania wielu groźnych chorób, w tym nowotworów, schorzeń układu krwionośnego, otyłości oraz bezpłodności. Brzmi dramatycznie, prawda? Wszystko to spowodowane jest gigantycznym poziomem (ok. 50%)  nasyconych kwasów tłuszczowych.

Gdzie spodziewać się wroga?

Niestety, na rynku czai się cała gama produktów, które powinniśmy omijać szerokim łukiem chcąc dbać o zdrowie. Oleju palmowego na listach składników poszukujcie także pod nazwami takimi jak „utwardzony tłuszcz roślinny” czy „olej roślinny”. Jako, że jest o wiele tańszy niż zdrowe oleje, takie jak np. kokosowy czy rzepakowy, producenci żywności sięgają po niego wyjątkowo chętnie

Oleju palmowego spodziewajmy się przede wszystkim w:

  • Słodyczach (batonikach, czekoladach, ciastkach),
  • Fast foodach,
  • Lodach,
  • Słonych przekąskach (np. chipsach),
  • Margarynach,
  • Mrożonkach,
  • Serach topionych,
  • Słodkich płatkach śniadaniowych.
  • Dla wielbicieli słodkiego kremu, których medialna afera zmusiła do przeanalizowania jego składu mamy jednak dobre wieści – samodzielnie możecie przygotować jego zdrową, domową wersję, którą można zajadać łyżkami!

    Kliknij zdjęcie, aby sprawdzić przepis na zdrowy krem czekoladowy

    suplementy dla wegetarian

    Jakie suplementy dla wegetarian wybrać?

    2022-04-04
    Warunkiem każdej diety, także i wegetariańskiej, powinno być to, aby była odpowiednio zbilansowana. Czy suplementy dla wegetarian są w tym pomocne? Sprawdź!
    Sportowe walentynki - 7 pomysłów na to, jak je spędzić

    Sportowe walentynki - 7 pomysłów na to, jak je spędzić

    2022-02-13
    Niebawem Dzień Zakochanych, a ty nadal nie wiesz, jaką niespodziankę sprawić swojej drugiej połowie? Walentynki nie muszą oznaczać sztampowych róż, bombonierek ...
    Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

    Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

    2021-12-01
    Święta Bożego Narodzenia to czas odpoczynku, uśmiechu, bliskości, ale także moment wielu kulinarnych popisów. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, po tradycyjnym barszczu i karpiu podaj pyszny deser w postaci dobrego ciasta. Zastanawiasz się, jakie ciasta na Boże Narodzenie upiec tym razem, aby pozytywnie zaskoczyć rodzinę? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi! Przepisy na ciasta będą łatwe i proste w przygotowaniu. Sprawdź nasze pomysły na wigilijne przepisy na bożonarodzeniowe placki.
    makijaż jesienny

    Gorące trendy makijażowe. Jesień 2021

    2021-10-10
    Panie i panowie, to już oficjalne! Nareszcie możemy znów cieszyć się i bawić makijażem! Po roku spędzonym w domu i lecie zbyt gorącym na cokolwiek więcej niż krem z filtrem przeciwsłonecznym, miłośnicy makijażu odkurzają pędzle, czyszczą narzędzia i przygotowują się na jesień prawdziwej zabawy. Przed Wami najgorętsze trendy tego sezonu, które królować będą podczas naszych spacerów wśród kolorowych, jesiennych liści i popijania kultowej już dyniowej latte.
    materace

    Materac zdrowotny dla osób z problemami kręgosłupa. Jaki wybrać?

    2021-09-01
    Dzięki specjalistycznemu materacowi nie tylko zadbasz o kondycję swojego kręgosłupa, ale w końcu będziesz wypoczęty i pełen siły. Sprawdź!
    Depilacja IPL w domu. Fakty i mity

    Depilacja IPL w domu. Jak często, jakie efekty i czy warto?

    2021-08-03
    Długi czas spędzony na depilacji, ból, a potem - krótkotrwały efekt. Znasz to? Z pomocą wszystkim tym, którym nie odpowiadają tradycyjne metody usuwania owłosie...