Data modyfikacji:
Lecytyna. Właściwości i zastosowanie
Lecytyna jest głównie polecana na koncentrację i pamięć. Jak się jednak okazuje – lista jej właściwości zdrowotnych jest o wiele dłuższa i obejmuje między innymi udział w prawidłowej przemianie materii, ochronie wątroby czy opóźnieniu procesów starzenia. Na co jeszcze jest dobra lecytyna, jakie ma właściwości i ile należy jej dziennie spożywać? Na te i inne pytania odpowiadamy w poniższym artykule.
Lecytyna – czym jest i jak działa?
Lecytyna jest budulcem praktycznie każdej komórki w ludzkim ciele, w tym także tkanki mózgu. To mieszanina związków o charakterze tłuszczowym, głównie fosfolipidów. Oprócz nich znajdziesz w niej także glicerol, cholinę i serynę.Co ciekawe, lecytynę wyizolowano po raz pierwszy już w 1846 r. z… żółtka! W kolejnych latach potwierdzono jej obecność w ziarnach soi, słoneczniku i w rzepaku, a później – w rybach w morskich.
Lecytyna – właściwości zdrowotne
Jak się okazuje, lecytyna jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Lista jej właściwości i działania obejmuje:Która lecytyna jest najlepsza – słonecznikowa, rzepakowa czy sojowa?
Wyróżniamy trzy podstawowe rodzaje lecytyny: słonecznikową, rzepakową i sojową. Czy któraś z nich jest lepsza? Jak się okazuje – wszystkie wymienione typy mają podobną zawartość fosfolipidów. Różnice można jednak zauważyć w proporcjach kwasów omega-3 i omega-6.Z punktu widzenia zdrowotnego to lecytyna rzepakowa jest najlepszym wyborem, ponieważ zawiera więcej kwasów omega-3. Z kolei lecytyna słonecznika i sojowa mają więcej kwasów omega-6, których spożycie u wielu osób jest zbyt wysokie w porównaniu do kwasów omega-3. Ile spożywać lecytyny dziennie?
Ile lecytyny dziennie należy spożywać?
Zgodnie z rekomendacjami zapotrzebowanie różni się w zależności od płci i wieku, jednak optymalna ilość cennego związku na dobę wynosi 2-2,5 g.Źródła lecytyny
Wcale nie musisz suplementować lecytyny, aby skorzystać z jej prozdrowotnych właściwości. Jak się okazuje – jest ona powszechnym dodatkiem do żywności, dzięki czemu z pewnością jesz ją niemalże każdego dnia, pokrywając tym samym dzienne zapotrzebowanie na lecytynę.Gdzie jest lecytyna? Znajdziesz ją w takich produktach spożywczych jak ziarna słonecznika, orzechy, soja, fasola, oliwki, awokado, nierafinowany olej rzepakowy czy drożdże. Jej dobrym i smacznym źródłem są również ryby, nabiał, wątróbka, żółtka jaj oraz zielone warzywa.
Lecytyna – skutki uboczne i przeciwwskazania
Skutki uboczne suplementacji lecytyny pojawiają się w momencie jej przedawkowania. W takich sytuacjach najczęściej występują biegunki, nudności i ból brzucha, którym może towarzyszyć obniżenie poziomu ciśnienia we krwi. Właśnie dlatego tak ważne jest pilnowanie, aby nie przekroczyć dziennej zalecanej dawki lecytyny.A czy istnieją jakieś przeciwwskazania do przyjmowania lecytyny do picia lub w kapsułkach? Jak się okazuje – tak. Ze względu na pochodzenie związku jego spożycie niesie ze sobą ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej u osób, które mają alergię na soję, słonecznik lub rzepak.
Lecytyna nie jest także polecana osobom, które mają problemy z prawidłowym krzepnięciem krwi lub przyjmują aktualnie leki przeciwzakrzepowe. Jeśli masz nadwagę lub cierpisz na otyłość – uważaj na lecytynę, która może prowadzić do gromadzenia się tłuszczu w organizmie.
Autorka: Katarzyna Wendzonka
Podobne artykuły:
Prezenty dla dbających o siebie
2022-12-11![Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]](http://image.ceneostatic.pl/data/article_picture/6b/8a/694a-e311-4fdf-8f93-556967e8a6b8_thumb.jpg)
Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami
2022-12-08
Jakie suplementy dla wegetarian wybrać?
2022-04-04
Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów
2021-05-12
Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?
2020-12-01
Zdrowe książki kucharskie – zobacz nasz ranking
2019-11-26