Data modyfikacji:

Czym zastąpić sól? Właściwości różnych przypraw

Autor: Sylwia Stwora

Jej nadmiar w diecie sprzyja zatrzymaniu wody w organizmie, co przekłada się na obrzęki, a także nadciśnienie, problemy z nerkami oraz układem krążenia. Radzimy, jakie przyprawy mogą zastąpić sól, aby móc cieszyć się dobrym zdrowiem i podnieść walory smakowe zjadanych potraw.

Sól, nazywana obok cukru „białym zabójcą”, nie jest szkodliwa, o ile w ciągu dnia nie zjadamy jej więcej niż 5 g, czyli w porcji odpowiadającej małej łyżeczce. Nie można jednak zapominać, że białe kryształki kryją się w wielu podstawowych produktach, m.in. serach, maśle, białym pieczywie, wędlinach, kostkach bulionowych, gotowych mieszankach przypraw czy kwaszonej kapuście.

Aby maksymalnie zmniejszyć ilość soli w diecie, należy zastąpić ją przyprawami oraz świeżymi i suszonymi ziołami. Dzięki nim odkryjemy całkiem inne walory smakowe i aromat ulubionych potraw. Za ich stosowaniem przemawia to, że choć mają niewielkie wartości odżywcze, to są naturalnym lekarstwem dla naszego organizmu, m.in. usprawniają pracę układu pokarmowego, np. podkręcając metabolizm, są bogatym źródłem antyoksydantów, a także wpływają wyciszająco lub pobudzająco.

Zamiennikiem soli może być pieprz, który pobudza trawienie, usprawnia krążenie i pracę układu odpornościowego, a także ma właściwości rozgrzewające. Bazylia, która najlepiej komponuje się z zupami, sałatkami, pomidorami, rybami i drobiem, działa antybakteryjnie, przeciwzapalnie i przeciwgorączkowo.

Z kolei tymianek, który sprawdzi się jako dodatek do zup, sosów, potraw z roślin strączkowych i tłustych mięs, pomaga zwalczyć wodne rodniki, ma właściwości bakterio- i grzybobójcze oraz zapobiega nowotworom i schorzeniom układu sercowo-krążeniowego.

Sól można też zastąpić majerankiem – wspomaga prawidłową pracę układu pokarmowego, działa przeciwbiegunkowo oraz uspokajająco, kminkiem – poprawia trawienie zwłaszcza potraw ciężkostrawnych i przeciwdziała skurczom czy kurkumą, która obniża poziom złego cholesterolu, chroni przed miażdżycą i przyspiesza spalanie tłuszczu. Na liście zamienników powinna znaleźć się też mieszanka przypraw - połączenie pietruszki z czosnkiem, bazylią, tymiankiem, oregano i estragonem.

Aby jak najmocniej wykorzystać właściwości przypraw i ziół, należy dodawać je do potraw pod koniec ich przyrządzania.

suplementy dla wegetarian

Jakie suplementy dla wegetarian wybrać?

2022-04-04
Warunkiem każdej diety, także i wegetariańskiej, powinno być to, aby była odpowiednio zbilansowana. Czy suplementy dla wegetarian są w tym pomocne? Sprawdź!
Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

2021-12-01
Święta Bożego Narodzenia to czas odpoczynku, uśmiechu, bliskości, ale także moment wielu kulinarnych popisów. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, po tradycyjnym barszczu i karpiu podaj pyszny deser w postaci dobrego ciasta. Zastanawiasz się, jakie ciasta na Boże Narodzenie upiec tym razem, aby pozytywnie zaskoczyć rodzinę? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi! Przepisy na ciasta będą łatwe i proste w przygotowaniu. Sprawdź nasze pomysły na wigilijne przepisy na bożonarodzeniowe placki.
materace

Materac zdrowotny dla osób z problemami kręgosłupa. Jaki wybrać?

2021-09-01
Dzięki specjalistycznemu materacowi nie tylko zadbasz o kondycję swojego kręgosłupa, ale w końcu będziesz wypoczęty i pełen siły. Sprawdź!
Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

Prezenty na Dzień Matki: 9 pomysłów

2021-05-12
To, jak wiele znaczy dla mnie mama staram się okazywać nie tylko od święta. Nie zmienia to faktu, że 26 maja jest dniem, który zawsze spędzamy wspólnie, a ja ro...
Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

Jak zrobić świąteczne pierogi w wersji fit?

2020-12-01
Jeśli znajdą się osoby, które nie lubią pierogów, to z całą pewnością można policzyć je na palcach jednej ręki. Tym bardziej, jeśli chodzi o pyszne, świąteczne ...
Grejpfrut, a leki. Czy sok z grejpfruta może zabić?

Grejpfrut, a leki. Lista leków, które mogą zaszkodzić w połączeniu z owocem

2020-11-23
Sięgasz po ukochane cytrusy i myślisz – samo zdrowie. Tymczasem okazuje się, że łącząc niektóre owoce z lekami możemy sobie poważnie zaszkodzić. Świadomość na t...