Data modyfikacji:

Alfabet zdrowia: daktyle

Autor: Paulina

W gorącym klimacie rośnie "drzewo życia", którego owoce miejscowi nazywają "chlebem życia". Daktyle to jedne z najdłużej znanych i uprawianych owoców na świecie. Przedstawiamy tajemnice popularności produktu na literę D.

Daktyle, owoce daktylowca, już od starożytności są popularnym składnikiem kuchni. Istnieje wiele odmian: można je podzielić ze względu na twardość owocu. Najtwardsze charakteryzują się dużą zawartością skrobi, są bardzo wysuszone. Ludy koczownicze nazywają je "chlebem daktylowym" (są dla nich podstawowym produktem spożywczym). Półtwarde - odmiana pośrednia - są delikatniejsze w smaku. Należy do nich najpopularniejszy gatunek: Deglet Noor zwany "królową wszystkich daktyli". Miękkie daktyle są bardzo soczyste. Uzyskany z nich sok to tzw. "miód daktylowy".

Owoc można spożywać pod postacią surową lub przetworzoną. Do Polski docierają przede wszystkim w wersji suszonej. Na rynku dostępne są również m.in. syropy daktylowe, słodycze z suszu, pasty. Właściwości "chleba życia" wykorzystuje też przemysł kosmetyczny.

Najbardziej charakterystyczną cechą daktyli jest ich słodycz. Miąższ jest bogaty w duże ilości cukrów prostych. Cieszy się uznaniem sportowców, gdyż szybko dostarcza dawki energetycznej i uzupełnia zapasy glikogenu oraz elektrolitów wytracanych w trakcie treningu. Jest również świetnym zamiennikiem słodyczy (cukierków) czy cukru. Pasta daktylową możesz dosładzać desery - będą znacznie zdrowsze (choć równie kaloryczne). Osobom na diecie zalecamy ostrożność i rozsądek - radzimy się nimi zbytnio nie przejadać.

Daktyle są bogate w witaminy i składniki mineralne: wit. A, B1, B2, B3, B5, C, K, niacynę, potas, ryboflawinę, magnez, mangan, wapń. Mają dobry wpływ na układy sercowo-naczyniowy (regulują ciśnienie, zapobiegają powstawaniu zakrzepów), gospodarkę tłuszczową (obniżają cholesterol) oraz układ trawienny - normują pH żołądka, pomagając w walce z nadkwaśnością, a wysoka zawartość błonnika rozwiązuje problemy z zaparciami. Zawarte w daktylach salicylany działają przeciwzapalnie (podobnie do aspiryny). Owoce wspierają funkcjonowanie układu nerwowego: suszone daktyle są źródłem tauryny - naturalnego środka antydepresyjnego.

suplementy dla wegetarian

Jakie suplementy dla wegetarian wybrać?

2022-04-04
Warunkiem każdej diety, także i wegetariańskiej, powinno być to, aby była odpowiednio zbilansowana. Czy suplementy dla wegetarian są w tym pomocne? Sprawdź!
Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

2021-12-01
Święta Bożego Narodzenia to czas odpoczynku, uśmiechu, bliskości, ale także moment wielu kulinarnych popisów. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, po tradycyjnym barszczu i karpiu podaj pyszny deser w postaci dobrego ciasta. Zastanawiasz się, jakie ciasta na Boże Narodzenie upiec tym razem, aby pozytywnie zaskoczyć rodzinę? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi! Przepisy na ciasta będą łatwe i proste w przygotowaniu. Sprawdź nasze pomysły na wigilijne przepisy na bożonarodzeniowe placki.
materace

Materac zdrowotny dla osób z problemami kręgosłupa. Jaki wybrać?

2021-09-01
Dzięki specjalistycznemu materacowi nie tylko zadbasz o kondycję swojego kręgosłupa, ale w końcu będziesz wypoczęty i pełen siły. Sprawdź!
serum

Wybieramy serum do twarzy – ranking najlepszych kosmetyków

2021-08-05
Serum uważane jest za kosmetyk bardziej treściwy niż krem, dlatego wiele osób ma wobec niego wysokie oczekiwania. Sprawdź nasz ranking!
Depilacja IPL w domu. Fakty i mity

Depilacja IPL w domu. Jak często, jakie efekty i czy warto?

2021-08-03
Długi czas spędzony na depilacji, ból, a potem - krótkotrwały efekt. Znasz to? Z pomocą wszystkim tym, którym nie odpowiadają tradycyjne metody usuwania owłosie...
Krem do twarzy  UV

Krem z filtrem UV do twarzy. Jaki kupić?

2021-06-17
Szkodliwość promieni słonecznych to problem powszechnie znany, dlatego krem z filtrem UV to must have każdej kosmetyczki. Zdaniem specjalistów kosmetyk tego typu należy aplikować na twarz przez cały rok, a nie wyłącznie podczas wakacyjnych miesięcy. Z podwyższonym indeksem UV możemy mieć do czynienia nawet w grudniu lub styczniu. Z tego powodu tak ważny jest zakup kremu z filtrem UV, który najlepiej wpisze się w potrzeby naszej skóry. Nie wiesz, na jaki kosmetyk się zdecydować? Sprawdź nasze propozycje i zadbaj o codzienną ochronę przed słońcem.