Data modyfikacji:

Pyszne risotto z kurczakiem i cukinią [PRZEPIS]

Autor: Joanna Stanuch

Chcecie przygotować pyszny, dobrze prezentujący się obiad, jednak brakuje wam czasu? W takich sytuacjach zawsze decyduję się na banalne, a zarazem sprawdzone rozwiązania – jednym z nich są dania z ryżu. Dziś proponuję wam  szybki przepis na risotto z kurczakiem i cukinią – lekki obiad w wiosenno-letnim klimacie.

Składniki:

  • 1,5 szklanki ryżu do risotto

  • 150 g filetu z kurczaka

  • 1 mała cukinia

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 cebula

  • 4 szklanki bulionu warzywnego

  • 1 łyżka masła

  • Oliwa z oliwek

  • Do doprawienia: sól, pieprz, parmezan

    • Przygotowanie:

  • Posiekaną cebulkę i czosnek smażymy na odrobinie oliwy. Dodajemy ryż, podsmażamy przez 2 minuty.

  • Dolewamy jedną szklankę bulionu warzywnego. Gdy ryż wchłonie bulion, dodajemy kolejną szklankę, aż wykorzystamy wszystkie cztery.

  • W międzyczasie, filet kurczaka kroimy na drobną kostkę i podsmażamy na oliwie, do uzyskania złocistego koloru. Doprawiamy solą i pieprzem. Na sam koniec smażenia dodajemy do mięsa pokrojoną cukinię – smażymy ją do pożądanego poziomu miękkości.

  • Mięso i cukinię wrzucamy do gotującego się ryżu. Dodajemy masło, dokładnie mieszamy. Nasze risotto jest gotowe – podajemy je od razu po przyrządzeniu, z odrobiną parmezanu, świeżą bazylią bądź natką pietruszki. Smacznego! :-)

    • Dlaczego warto jeść ryż?

  • Potrawy z ryżu to doskonały pomysł na obiad nie tylko ze względu na prostotę przygotowania. Ryż jest także źródłem błonnika, magnezu, fosforu, żelaza, selenu oraz witamin z grupy B. Jest łatwo przyswajalnym zbożem, dlatego też możemy zaliczyć go do produktów lekkostrawnych.

  • Ryż polecany jest przede wszystkim osobom aktywnym fizycznie, które wykazują zapotrzebowanie na węglowodany. Możemy sięgać po niego także w razie problemów trawiennych (działa przeciwbiegunkowo), w celu obniżenia cholesterolu, czy zapobiegania problemów sercowych.

  • Jeśli dbamy o linię, unikajmy ryżu białego, zastępując go brązowym – choć ma odrobinę więcej kalorii, posiada znacznie więcej błonnika, dzięki czemu  zapewnia nam uczucie sytości na długi czas, dodatkowo cechuje się niższym indeksem glikemicznym.

    • Codzienne ćwiczenia w okresie świątecznym [WYZWANIE 30 DNI]

    Codzienne ćwiczenia w okresie świątecznym [WYZWANIE 30 DNI]

    2022-12-25
    Święta za pasem, a wraz z nami czas słodkiego obżarstwa i lenistwa. Znacie to? Nie miałabym serca nikogo przekonywać, by w tym pięknym czasie zrezygnować z pysz...
    blender

    Prezenty dla dbających o siebie

    2022-12-11
    Lubicie przydatne gadżety? Zobaczcie nasze propozycje użytecznych prezentów, które przydadzą się osobom dbającym o siebie!Jogurtownik SeverinJogurty zrobione sa...
    Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

    Proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie. Przepisy ze zdjęciami

    2022-12-08
    Święta Bożego Narodzenia to czas odpoczynku, uśmiechu, bliskości, ale także moment wielu kulinarnych popisów. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, po tradycyjnym barszczu i karpiu podaj pyszny deser w postaci dobrego ciasta. Zastanawiasz się, jakie ciasta na Boże Narodzenie upiec tym razem, aby pozytywnie zaskoczyć rodzinę? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi! Przepisy na ciasta będą łatwe i proste w przygotowaniu. Sprawdź nasze pomysły na wigilijne przepisy na bożonarodzeniowe placki.
    Prezent dla sportsmenki - 5 propozycji

    Prezent dla sportsmenki - 5 propozycji

    2022-11-28
    Nadchodzi prezentowy zawrót głowy. Mimo, że dopiero początek świątecznego miesiąca, pomyślcie o prezentach dla najbliższych już teraz – im wcześniej, tym lepiej...
    suplementy dla wegetarian

    Jakie suplementy dla wegetarian wybrać?

    2022-04-04
    Warunkiem każdej diety, także i wegetariańskiej, powinno być to, aby była odpowiednio zbilansowana. Czy suplementy dla wegetarian są w tym pomocne? Sprawdź!
    makijaż jesienny

    Gorące trendy makijażowe. Jesień 2021

    2021-10-10
    Panie i panowie, to już oficjalne! Nareszcie możemy znów cieszyć się i bawić makijażem! Po roku spędzonym w domu i lecie zbyt gorącym na cokolwiek więcej niż krem z filtrem przeciwsłonecznym, miłośnicy makijażu odkurzają pędzle, czyszczą narzędzia i przygotowują się na jesień prawdziwej zabawy. Przed Wami najgorętsze trendy tego sezonu, które królować będą podczas naszych spacerów wśród kolorowych, jesiennych liści i popijania kultowej już dyniowej latte.