Alfabet zdrowia: papaja

13 maja 2015 at 10:56  •  2 Comments

By

Egzotyczny owoc o pięknym, pomarańczowym kolorze nazywany jest „owocem dobrego zdrowia”. Interesuje Cię, co skrywa soczysty miąższ? Przedstawiamy właściwości odżywcze i zdrowotne papai.

Papaja to potoczna nazwa melonowca właściwego. Uprawiana jest w ciepłych obszarach Ameryki Południowej, Północnej, Środkowej, a od pewnego czasu również w południowych rejonach Europy. Owoc jest dużą jagodą, która osiąga wielkość nawet do 45 centymetrów. Człowiek raczy się jego słodkim, żółto-pomarańczowym miąższem. Świetnie pasuje do deserów, ciast, sałatek, musli i owsianek. Nasiona melonowca używane są jako przyprawa – doprawione nimi potrawy są aromatyczne i nabierają pikanterii.

Naszą uwagę papaja zwróciła nie tylko ze względu na walory smakowe, lecz również bogate właściwości odżywcze, które zawdzięcza w szczególności jednemu składnikowi: papainie.

właściwości odżywcze i zdrowotne papai

Wnętrze papai, fot. http://www.flickr.com/photos/49503154413@N01/

Właściwości odżywcze i zdrowotne papai

Papaja jest owocem bogatym w witaminy i składniki mineralne oraz wartościowe białka (np. arginina) i enzymy, m.in. papainę i lizozym . Spożywając miąższ, dostarczasz swojemu organizmowi witaminy A, C, E, K i z grupy B, a także spore ilości kwasu foliowego i potasu. Melonowiec może Was również zainteresować swoją niską kalorycznością: 100 g produktu dostarcza jedynie 11 g węglowodanów i 41 kilokalorii!

Odporność i regeneracja

Papaja ma ciekawe właściwości przeciwzapalne. Wspiera naturalną odporność organizmu w walce z infekcjami i drobnoustrojami. Melonowiec właściwy stanowi cenne źródło antyoksydantów. Dzięki nim spowalnia starzenie oraz przyspiesza regenerację komórkową, w tym leczenie ran! Specjaliści zalecają włączenie jej do diet osób stosujących długotrwałe kuracje farmakologiczne oraz rekonwalescentom po zakończeniu terapii.

Detoks i lepsze trawienie

Owoc aniołów wykazuje również silne właściwości oczyszczające. Składniki w nim zawarte dobrze wiążą toksyny, powodując skuteczniejsze wypieranie ich z organizmu. Enzymy dodatkowo wspierają działanie układu pokarmowego, polepszając trawienie. Regularne spożywanie miąższu pomaga wyeliminować problemy trawienne, m.in. zaparcia, biegunki, wzdęcia oraz łagodzi objawy zespołu jelita drażliwego.

Odkwaszanie

Papaina ma ważny udział w procesie odkwaszania organizmu oraz zapobieganiu niekorzystnym zmianom pH; enzym działa nie tylko w środowisku kwasowym, dzięki czemu ułatwia trawienie pokarmów wysokobiałkowych bez zwiększenia ich kwasowości.

właściwości odżywcze i zdrowotne papai

 

1. Koncentrat napoju probiotycznego NatVita, 41,26 zł; 2. Suszone liście papai, 15,70 zł; 3. Olej rafinowany z papai, 18 zł

Walka z rakiem

Nie ma jeszcze jednoznacznych wyników badań, jednak już teraz naukowcy ogłaszają, że składniki znajdujące się w papai mogą zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych. Badacz natomiast potwierdzili, że substancja zwana cytokin typu Th1 hamuje wzrost guzów.

Układ krwionośny

Papaja usprawnia także pracę układu sercowo-naczyniowego. W procesie mają swój udział głównie dwie grupy substancji: caprainy, które usprawniają serce, oraz fibrynom odpowiedzialnym za jakość krzepnięcia krwi.

Przeciwwskazania

Jak za każdym pokarmem, tak i za melonowcem właściwym stoi pewne ryzyko wynikające z jego spożywania. Owoców nie służą osobom uczulonym na lateks (alergie krzyżowe). Kobiety w ciąży powinny unikać nasion papai, gdyż mogą one uszkadzać płód. Mogą natomiast z powodzeniem włączyć do swojej diety pomarańczowy miąższ.

Jak kupować papaję?

Wybierając w sklepie papaję, zwróci uwagę na kolor i zapach. Skórka dojrzałej papai ma pomarańczowe zabarwienie skórki, miejscami zbliżający się do czerwieni. Jest lekko miękka i ma słodkawy zapach. Należy przechowywać ją w lodówce przez maksymalnie dwa dni. Nie kupuj owoców sinych i obtłuczonych. Możesz też wybrać niedojrzały owoc i pozwolić mu dojrzeć (wsadź go do papierowej torebki).

 

Dodaj komentarz

2 komentarzy do "Alfabet zdrowia: papaja"

Powiadom o
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany

Bardzo lubię korzystać z naturalnych rozwiązań. Owoce papai kupuję często, mam sprawdzony sklep na osiedlu.

Ja uwielbiam papaję ale niestety w naszych sklepach pojawia się bardzo rzadko, i jest kosmicznie droga. Pozwalam sobie na jej duże ilości na wakacjach :)

wpDiscuz