Przepisy na dietetyczny placek tortilla

Wrapsy są fantastyczną opcją na drugie śniadanie lub lunch. Placek wypełniony ulubionymi składnikami na długo zaspokoi nasz głód. Niestety sklepowe placki nie należą często do najzdrowszych wyborów. Przygotowałyśmy zatem nasze propozycje: 3 przepisy na dietetyczny placek tortilla!

Większość gotowych Tortilli, które znajdziesz na sklepowej półce, nie powinno w ogóle trafić do koszyka. Bazą do ciasta jest przede wszystkim biała mąka pszenna - produkt wysokoprzetworzony i źródło węglowodanów prostych. Taki placek nie zapewni uczucia sytości na długo, co gorsza wywołany przez mąkę skok i spadek glukozy jeszcze szybciej obudzi uczucie głodu. Nie wspominając o konserwantach i różnej maści poprawiaczach smaku. Dlatego zachęcamy Was do wypróbowania naszych przepisów na dietetyczne, dużo zdrowsze placki tortilla.

1. Bezglutenowy placek tortilla

Składniki:

Przesiej mąkę do miski. Dolej ciepłą wodę, olej (opcjonalnie - dzięki niemu placek będzie bardziej elastyczny) i dodaj szczyptę soli. Dokładnie zagnieć ciasto - wszystkie składniki muszą się ze sobą połączyć. Uformuj z gotowej masy kulę, przykryj ją suchą ściereczką i odstaw na kilkanaście minut - ciast musi "odpocząć". Po jakimś czasie podziel masę na mniejsze kule i rozwałkuj je na cienkie placki. Smaż je na suchej, mocno rozgrzanej patelni przez kilkadziesiąt sekund na stronę (możesz co jakiś czas obracać placek). W przeciwnym razie będą one za kruche do zwijania.

[dropcap text_color="white" background_color="green"]TRIK: żeby placki były elastyczne również po ostygnięciu, przykryj je wilgotną (nie mokrą) ściereczką.[/dropcap]

2. Proteinowy owsiany placek a la tortilla

Wersja bardziej kaloryczna, ale bogata w białko i błonnik - dobra na dzień, w którym planujemy intensywniejszy trening.

Składniki:

Zmiel płatki owsiane na mąkę (możesz użyć patelni, tak jak w przypadku naleśników.

3. Gryczano-lniane placki a la tortilla

Naleśniki-tortille bez glutenu, za to ze sporą dawką kwasów omega-3.

Składniki:

W osobnych miskach wymieszaj suche i mokre składniki. Do suchej bazy powoli dodawaj jajko wymieszane z wodą. Zacznij mieszać (możesz użyć miksera). Jeśli masz ochotę na placki o wyrazistym smaku, to przypraw je ulubionymi ziołami. Smaż ciasto (konsystencja gęstego ciasta naleśnikowego) bez tłuszczu na rozgrzanej patelni.